Kolbasa va tuxum hamma uchun mavjud bo'lgan ingredientlardir. Ularni boshqa mahsulotlar bilan birlashtirib, siz bayramona ziyofat yoki oilaviy kechki ovqat uchun juda ko'p turli xil salatlar tayyorlashingiz mumkin.
Kolbasa bilan Olivier
Olivier - mamlakatimizning barcha aholisi sevadigan salat. Postsovet hududida kamdan-kam uchraydigan yangi yil jadvali u holda bo'lmaydi. Uni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Klassik kolbasa retsepti hamma uchun eng byudjetli va arzon.
Tarkibi:
- Qaynatilgan kolbasa - 350 g;
- Tuxum - 4 dona;
- Kartoshka - 2-3 dona;
- Sabzi - 1-2 dona;
- Yashil no'xat konservalari - 1 banka;
- Tuzlangan bodring - 2-3 dona;
- Mayonez ta'mga;
- Taste uchun tuz.
Kartoshkani, sabzi va tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang.
Kolbasani bir xil darajada ushlab turishga urinib, o'rta kattalikdagi kubiklarni kesib oling.
Kartoshkani bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling.
Sabzi va tuzlangan bodringni ham kubik shaklida kesib oling, ammo biroz mayda.
Tuxumni maydalash
Barcha tayyorlangan ingredientlarni qulay idishga o'tkazing.
Konservalangan no'xat, tuz qo'shing va aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin salatni mayonez bilan kiying.
Kolbasa va tuxum kreplari bilan salat
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona;
- Tuz - 1 chimdik;
- Katta savzi - 1 dona;
- Pishloq - 100 gr;
- Qaynatilgan kolbasa - 150 gr;
- Taste uchun yangi o'tlar;
- Sarimsoq - 1 chinnigullar;
- Mayonez - 2 osh qoshiq
Avval pancake tayyorlang. Buning uchun piyola ichiga tuxum va tuzni urting. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ustiga tuxum aralashmasini to'kib tashlang. 2-3 dona tuxum krepini pishiring. Qancha chiqadi, bu idishning diametriga bog'liq.
Boshqa ingredientlarni bajarayotganda, kreplarni sovutish uchun ajrating.
Koreys sabzi uchun sabzi tozalang va maydalang.
Xuddi shu qirg'ichda pishloqni maydalang.
Sosisni kichik chiziqlar bilan kesib oling.
Sovutilgan kreplarni lentalar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
Barcha tug'ralgan ingredientlarni chuqur salat idishiga yoki idishga soling. Tuz.
Nozik tug'ralgan o'tlarni qo'shing: piyoz, arpabodiyon yoki maydanoz. Bir necha chinnigullar sarimsoqni salat idishida siqib chiqaring.
Mayonez yoki smetana bilan mavsumni aralashtiring va aralashtiring.
Kolbasa va yangi bodringli salat
Ushbu oddiy salat uchun mahsulotlarni har qanday uy bekasining uyida topish mumkin. U tezda tayyorlanadi va hatto tajribasiz oshpazlar ham buni qilishlari mumkin. Bunday idish to'satdan kelgan mehmonlarni davolash uchun juda yaxshi.
Puff salat. U bitta katta umumiy salat idishida yoki har bir mehmon uchun alohida-alohida berilishi mumkin.
Tarkibi:
- Qaynatilgan kolbasa - 200 gr;
- Qattiq pishloq - 150 gr;
- Yangi bodring - 2 dona;
- Tovuq tuxumlari - 2 dona;
- Yashil piyoz - 4-5 tuk;
- Mayonez - 3 osh qoshiq;
- Taste uchun tuz.
Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Oqlarni sarig'idan ajrating.
Sosisni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Har qanday kolbasa mos keladi, asosiysi u yog'li emas - bu salat ta'miga eng yaxshi ta'sir qilmaydi.
Bodringlarni chiziqlar bilan kesib oling.
Birinchi qatlam: kolbasa.
Ikkinchi qatlam: qo'pol qirg'ichdagi oqsillar. Mayonez.
Uchinchi qatlam: bodring.
To'rtinchi qatlam: mayda tug'ralgan sarig'lar. Mayonez.
Beshinchi qatlam: mayda maydalangan pishloq.
Pishloq talaşlari ustiga salatni to'g'ralgan yashil piyoz bilan seping.
Agar piyola baland bo'lsa, qatlamlar bir necha marta takrorlanishi mumkin.
Fasolinka salatasi
Juda qoniqarli va mazali salat, tayyorlash oson.
Tarkibi:
- Qizil konservalangan loviya - 1 banka;
- Misr konservalari - 1 dona;
- Pishirilgan dudlangan kolbasa - 200 gr;
- Yangi katta bodring - 1 dona;
- Tuxum - 4 dona;
- Dereotu ko'katlar - 1-2 filial;
- Mayonez - 5-6 osh qoshiq;
- Croutons - 1 to'plam.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang, kublar bilan kesing.
Misrni va loviyani to'kib tashlang. Bir oz quriting.
Kolbasa va bodringni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Barcha ingredientlarni idishga soling, mayonez bilan aralashtiring va aralashtiring.
Xizmat qilishdan oldin salat ichiga krujkalar qo'shing va aralashtiring. Krakerlarni kub shaklida emas, balki somon shaklida olish yaxshiroqdir, shunda ular tilimga kesilgan kolbasa va bodring bilan yanada uyg'unroq ko'rinadi.
Tayyor taomni ustiga maydalangan arpabodiyon seping.
Kolbasa va koreys savzi bilan salat
Tarkibi:
- Koreys sabzi - 200 gr;
- Kolbasa - 250 gr;
- Pishloq - 200 gr;
- Yangi bodring - 1-2 dona;
- Kichik tuzlangan bodring - 1 dona;
- Tuxum - 4 dona;
- Mayonez - 4 osh qoshiq;
- Yashil piyoz - 50 gr;
- Dereotu - bezatish uchun.
- Taste uchun tuz.
Tuxumni qaynatib oling va salqin. Ularni katta chiroyli bo'laklarga kesib tashlang. Bu doiralar, takozlar yoki choraklar bo'lishi mumkin.
Qaynatilgan kolbasani ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sosisni dudlangan kolbasa bilan almashtirish mumkin, keyin salat achchiqroq bo'ladi. Qaynatilgan kolbasa bilan ta'm yanada nozik bo'ladi.
Pishloqni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Yangi bo'lmagan navlarning pishloqini olish yaxshidir.
Yangi bodringlarni ingichka yarim halqalarga aylantiring.
Tuxumdan tashqari barcha ingredientlarni salat idishiga yoki idishga soling. Koreys savzi tushiring.
Salataga mayda maydalangan tuzlangan bodring qo'shing. Bu taomga yoqimli nordonlik beradi va koreys savzi tiniqligini biroz yumshatadi.
Nozik tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Mayonez bilan mavsumni aralashtiring. Sabzi va tuzlangan bodring idishga kerakli miqdordagi tuzni berishi kerak bo'lsa-da, yangi ko'rinadigan bo'lsa, salatga tuz qo'shishingiz mumkin.
Salatani arpabodiyon va tuxum takozlari bilan bezang.
Xitoy karam va kolbasa salatasi
Nisbatan past kaloriya tarkibiga ega oddiy salat.
Tarkibi:
- Peking karam - 0,5 kg;
- Tuxum - 4 dona;
- Pishirilgan dudlangan kolbasa - 300 gr;
- Misr konservalari - 1 banka;
- Mayonez yoki smetana - 3 osh qoshiq
Tuxumni qaynatib oling, salqin va tozalang. Dag'al ravishda maydalang.
Hammayoqni yuving, quriting, barglarini saralang. Yupqa lentalarni kesib oling.
Sosisni yupqa kubiklar bilan kesib oling.
Barcha ingredientlarni salat idishiga soling.
Misr qo'shing.
Smetana yoki mayonez bilan mavsumni aralashtiring va aralashtiring.
Ushbu salatni talab qilishning hojati yo'q, uni darhol xizmat qilish va iste'mol qilish mumkin.
Kolbasa bilan bakhor salatasi
Baxor salati - bu o'zbek oshxonasining taomidir. Asl retsepti qaynatilgan mol go'shti yoki qo'zichoqni asosiy tarkibiy qism sifatida qabul qiladi, ammo kundalik stol uchun go'shtni kolbasa bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- Qaynatilgan kolbasa - 300 gr;
- Yangi bodring - 2 dona;
- Yangi pomidor - 2 dona;
- Tuxum - 3 dona;
- Qattiq pishloq - 100 gr;
- Katta piyoz - 1 dona;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Smetana yoki tabiiy yogurt - 3 osh qoshiq. l;
- Petrushka va arpabodiyon - har biri 2-3 donadan;
- Tuz va qalampir ta'mga.
Tuxumni qattiq qaynatib oling, tozalang, kublar bilan kesing.
Piyozni yarim halqalarga bo'lib kesib oling, ustiga qaynoq suv quying va ortiqcha achchiqlikni yo'qotish uchun oqar suv bilan yuving.
Sosisni mayda bo'laklarga kesib oling.
Pomidor va bodringni mayda chiziqlar bilan kesib oling.
Sabzavotlarni chuqur idishga soling, tuxum va kolbasa qo'shing.
Pishloqni maydalang, o'tlarni juda maydalang, salat qo'shing.
Bir piyola ichiga bir juft sarimsoq chinnigullarini siqib qo'ying.
Salatani yogurt yoki smetana bilan tuzlang, ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping.
Gusarskiy salat
Ushbu salatda pishloq dudlangan kolbasaning nozikligini boshlaydi va pomidor va yangi o'tlar xushyoqishni qo'shadi.
Tarkibi:
- Dudlangan kolbasa - 200 gr;
- Pishloq - 100 gr;
- Katta pomidor - 1 dona;
- Tuxum - 2 dona;
- Yangi o'tlar (arpabodiyon, piyoz, maydanoz) - ta'mga;
- Mayonez - 3-4 osh qoshiq;
- Taste uchun tuz.
Tuxumni qaynatib oling va tozalang.
Kolbasa, pishloq, pomidor va tuxumni bir xil shakldagi bo'laklarga kesib oling. Siz xohlaganingizdek, bu somon yoki kub bo'lishi mumkin. Gap shundaki, barcha ingredientlar bir xil tarzda kesiladi, shuning uchun salat ancha chiroyli ko'rinadi.
Yashillarni mayda maydalang. Siz piyoz, maydanoz va arpabodiyonni olishingiz mumkin. Siz ko'katlarning bir turiga to'xtalishingiz mumkin. Bularning barchasi ta'mga bo'lgan afzalliklarga va aslida muzlatgichda bo'lgan narsalarga bog'liq.
Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishiga soling, mayonez seping, kerak bo'lsa tuz.
"Tarvuz takozi" salati
Bu bayramona kechki ovqat uchun yorqin taom. Uni tayyorlash uchun ko'p ishlashingiz kerak bo'ladi. Ammo salatning qiziqarli ta'mi va o'ziga xos ko'rinishi sarflangan vaqtni to'ldiradi. Ingredientlarning boyligi tufayli bunday salatning bitta taomlari to'liq ovqat o'rnini bosishi mumkin, chunki bu juda qoniqarli.
Tarkibi:
- Pishirilgan-dudlangan kolbasa - 300 gr;
- Pomidor - 3 dona;
- Tuxum - 4 dona;
- Champignons - 250 gr;
- Yong'oq - 50 gr;
- O'rtacha kartoshka - 3 dona;
- Sarimsoq - 2 chinnigullar;
- Yangi bodring - 2 dona;
- Tuzlangan bodring - 2 dona;
- Tovuq filesi - 200 gr;
- Qattiq pishloq - 100 gr;
- Misrdan tayyorlangan konservalar - 1 ta kichik idish;
- Mayonez;
- Smetana - 2 osh qoshiq;
- Ziravorlar (zanjabil, qora murch) - har birini chimchilang;
- Xantal - 1 choy qoshiq;
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq;
- Yashil piyoz va maydanoz - har biri 2-3 donadan;
- O'simlik yog'i - qovurish uchun;
- Bezatish uchun zaytun - 2-3 dona.
Tovuqli tuzlamoq tayyorlang. Buning uchun zanjabil, qora murch, maydalangan sarimsoq boshini smetana qo'shing. 40-45 daqiqa davomida bu tuzlamada tovuq filesi soling.
Yog 'ichida marinadlangan filetolarni qovuring. Sovuq va quruq. Chiziqlar bilan kesib oling.
Shampinonlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Qovurilgan idishda qovuring. Barcha yog 'stakan bo'lishi uchun peçete yoki qog'oz sochiqni qo'ying.
Yong'oqni quruq qovurilgan idishda qovuring. Grind. Siz pichoq bilan maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin, yoki siz aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin.
Tuxumni qaynatib oling, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling.
Kartoshkani qaynatib oling, tozalang, maydalang.
Sosisni chiziqlar bilan kesib oling.
Tuzlangan bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Pomidorlardan urug'larni va suyuqlikni olib tashlang, juda kichik kubiklarga bo'ling.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
Misr idishidan suyuqlikni to'kib tashlang, makkajo'xori yoki elakka quying va ozgina quriting.
Kiyinishni tayyorlang. Buning uchun xantal, limon sharbati, sarimsoq boshi va mayda tug'ralgan o'tlarni mayonezga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. O'zingizning ta'mingizga tuz va qalampir qo'shing.
Maydalangan kartoshka va tuzlangan bodringni birlashtirib, yassi idishning pastki qismiga qo'ying. O'zingizning qo'llaringiz bilan yarim oy yoki yarim doira shaklida tarvuz takozini hosil qiling.
Keyinchalik, ingredientlar qatlamlarga juda ehtiyotkorlik bilan joylashtirilib, birinchi qatlam shaklini saqlab qolishga harakat qilishlari kerak.
Kartoshka bilan bodring ustiga qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'ying, yong'oq seping. Kiyinish bilan yog'lang.
Tovuq filetosini yotqiz.
Keyingi qatlamga qirg'ichdan o'tkazilgan 1 ta yangi bodringni soling. Kiyinish bilan yog'lang.
Keyin, makkajo'xori donalarini, kolbasa chiziqlarini yotqiz. Kiyinish bilan bo'yash.
Salataga tuxum qo'shing. Pishloq talaşlari bilan mo'l-ko'l seping. Kiyinish bilan bo'yash.
Tugatish qatlami tarvuzning kesilishini taqlid qilishi kerak. Pomidorlardan tarvuz pulpasini hosil qiling. Yashil po'stlog'i mayda qirg'ichdan o'tkazilgan yangi bodringni ifodalaydi. Qobiq va pulpa orasidagi engil qatlam maydalangan pishloq bilan almashtiriladi. Zaytundan tarvuzning "urug'larini" kesib oling. Ular bilan kompozitsiyani to'ldiring.
Xizmat qilishdan oldin, uni taxminan bir soat davomida pishiring, shunda barcha qatlamlar to'yingan bo'ladi.
