Ovlanadigan kolbasa hayratlanarli darajada ko'p qirrali tarkibiy qismdir. Ular nonushta tayyorlashda, birinchisi tushlikda va hatto kechki ovqatda ishlatilishi mumkin. Ular bilan hamma narsa mazali, qoniqarli va xushbo'y bo'lib chiqadi! Kundalik menyuga xilma-xillik qo'shish va oilangizni xursand qilish uchun ovchilik kolbasa bilan oddiy idishlarni sinab ko'ring.
Sosiska ov qilish - sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan dudlangan mini kolbasa. Odatda, ov sosislari cho'chqa yog'i qo'shilgan cho'chqa va mol go'shtidan tayyorlanadi. Ular yorqin va boy ta'mi bilan ajralib turadi, shuning uchun ularni ko'pchilik sevadi.
Ovlangan kolbasalarni xuddi shunday non bilan iste'mol qilish mumkin. Ammo bunday quruq suv eng foydali gazak emas. Ulardan oddiy va qoniqarli narsalarni qilish yaxshiroqdir. Ovchilik sosislarini o'z ichiga olgan retseptlar juda ko'p. Bu erda eng sodda va mazali taomlar:
Ovlangan kolbasa bilan maydalangan tuxum
Ushbu retseptni tayyorlash juda oson. Ushbu nonushta juda samimiy va yuqori kaloriyali bo'lib chiqdi. Ratsionga rioya qilganlar uchun buni taklif qilmaslik yaxshiroqdir. Qolganlarga albatta yoqadi!
Sizga kerak bo'lgan narsalar (3 ta porsiya uchun):
- tuxum - 6 dona;
- ovchilik kolbasalari - 3 dona;
- pomidor - 1 dona;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- yashil piyoz - kichik shamlardan;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Asta-sekin retsept:
- Avval siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Kolbasalarni mayda bo'laklarga, pomidor va qalampirni bo'laklarga bo'ling. Piyozni mayda maydalang.
- Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga o'simlik moyini quying. 5-7 daqiqa davomida panada kolbasalarni qovuring, doimo aralashtirib, mazali qobiq paydo bo'lguncha.
- Keyin kolbasalarga bolgar qalampiri va pomidor qo'shing, olovni kamaytiring.
- 2-3 daqiqadan so'ng tuxumni panga soling. Qopqoq bilan yoping.
- Tuxum tayyor bo'lgach, tuz va murch sepib, piyoz seping.
- Siz pishirilgan tuxumni to'g'ridan-to'g'ri qovurilgan idishda stolga berishingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!
Ovchilik kolbasa bilan no'xat osh
Yorqin aromati va dudlangan ta'mi bilan ajralib turadigan Hunter kolbasalari no'xat oshiga o'ziga xos xushbo'ylik va lazzat bag'ishlaydi.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (6 porsiya uchun):
- bo'lingan no'xat - 1 stakan;
- ovlash kolbasalari - 3-4 dona;
- kartoshka - 3 dona. o'rta o'lcham;
- go'shtli bulon - 2 l;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga ko'ra.
Asta-sekin retsept:
- No'xatlarni yuving va keyin kamida 6 soat davomida namlang, lekin tercihen bir kechada.
- O'rtacha tilimga kesilgan kartoshkani tozalang. Piyozni mayda maydalang, sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ovchilik kolbasalarini doira shaklida kesib oling.
- Sabzavotli sabzi bilan piyozni yaxshilab qizdirilgan qovurilgan idishda 5-7 daqiqa davomida oltin ranggacha pishiring. Keyin piyoz va sabzi idishga o'tkazing.
- Sosislarni har doim tiniq bo'lguncha panga qovuring.
- Bulyonni olovga qo'ying, qaynab ketishini kuting. Keyin bulonga kartoshka, sabzi va no'xat qo'shilgan piyoz soling. Aralashtiramiz, qopqog'ini yoping. Sho'rvani o'rtacha olovda taxminan bir soat davomida pishiring.
- Pishirishdan 20 daqiqa oldin qovurilgan kolbasalarni qo'shing. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin tuz va murch seping.
- Sho'rvani oq nonli krujkalar bilan xizmat qiling va yangi o'tlarni seping. Yoqimli ishtaha!
Ovchilik kolbasa bilan sabzavotli güveç
Sabzavotli stew - bu barcha sabzavotlar pishganda tayyorlanadigan erta kuzgi taom. Stew zerikarli va yumshoq ko'rinmasligi uchun, unga tovuq, qo'ziqorin yoki cho'chqa go'shti qo'shiladi. Ammo, agar siz oddiy güveç bilan zeriksangiz, unda ovlangan kolbasalarni qo'yishingiz mumkin. Bunday idish juda xushbo'y va, albatta, mazali bo'lib chiqadi. Uydagilar buni qadrlashadi!
Sizga kerak bo'lgan narsalar (5 ta porsiya uchun):
- yosh qovoq - 1 dona;
- oq karam - 200 g;
- kartoshka - 2-3 dona. o'rta o'lcham;
- bolgar qalampiri - 1 dona;
- ovlash kolbasalari - 3-4 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
- suv - 200 ml;
- tuz, ziravorlar (qalampir, quritilgan o'tlar) - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Barcha mahsulotlarni tayyorlang: qovurilgan kartoshka va kartoshkani po‘stlog‘idan tozalab, kubik bilan to‘g‘rab, piyozni maydalab, sabzini yirik qirg‘ichdan o‘tkazish kerak, bolgar qalampirini tilimga kesib, karamni maydalab to‘g‘irlash kerak. Ovchilik kolbasalarini ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Sizga chuqur qovurilgan idish kerak bo'ladi. Uni o'simlik moyi bilan isitib oling, so'ngra piyoz va sabzi 5-6 daqiqa davomida qovuring.
- Keyin piyoz va sabzi ustiga kartoshka, qovoq, bulg'or qalampiri, karam va suv qo'shing. Barchasini muloyimlik bilan aralashtiring. Issiqlikni o'rtacha qopqoqni yoping. Barcha ingredientlarni taxminan 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Keyin qopqog'ini oching, ovlanadigan kolbasa, tomat pastasi va sarimsoq sarimsoq bilan siqilgan holda qovurilgan idishga soling, tuzlang va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring, yana yoping. Yana 10 daqiqa qaynatib oling.
- Xizmat qilayotganda yangi, mayda to'g'ralgan o'tlarni seping.
Idishlarda ovlanadigan kolbasa bilan kartoshka
Sopol idishda pishirilgan idish, maxsus dimlangan ta'mi va ajoyib hidiga ega. Kechki ovqat uchun kartoshka uchun ushbu qiziqarli retseptni sinab ko'ring va hech kim qo'shilishga qarshi tura olmaydi!
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta idish uchun):
- kartoshka - taxminan 8 dona. o'rta o'lcham;
- ovchilik kolbasalari - 8 dona;
- qo'ziqorinlar (mavsumiy yoki shampinonlar) - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- qattiq pishloq - 150 g;
- suv yoki bulon - 0,8 l;
- smetana - 3 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq;
- ko'katlar (yangi yoki quritilgan) - ta'mga;
- tuz, ziravorlar (qora murch, qalampir, allspice va boshqalar) - ta'mga.
Asta-sekin retsept:
- Qo'ziqorinlarni yuving va agar kerak bo'lsa, tozalang va maydalang. Juda maydalamang.
- Skretkani o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Suyuqlik bug'lanib ketguncha qo'ziqorinlarni qovuring.
- Qo'ziqorinlarga piyoz qo'shing, yana 5 daqiqa qovuring.
- Kartoshkani tozalang va mayda bo'laklarga bo'ling. Dilimchalar qanchalik kichik bo'lsa, idish tezroq pishiriladi.
- Sosislarni ingichka bo'laklarga kesib oling.
- Avval kartoshkani qozonlarga soling, qo'ziqorinlar va piyozlar ikkinchi qavatga, kolbasalar oxirgi qavat bo'lishi kerak.
- Suvga yoki bulonga smetana, tuz va ziravorlar qo'shing. Aralashmani idishlarga to'kib tashlang.
- Idishlarni qopqoq bilan yoping va isitilmaydigan pechga qo'ying. Taxminan bir soat davomida idishni 170-180 daraja pishiring.
- Xizmat qilayotganda o'tlar va maydalangan pishloq seping.
Ovchilik kolbasa bilan makaron
Bu oddiy tezkor kechki ovqat retsepti. Har kim uni pishirishi mumkin, hatto eng yangi bosh oshpaz ham bunga qodir.
Sizga kerak bo'lgan narsalar (4 ta porsiya uchun):
- makaron - 300 g;
- ovlash kolbasalari - 4-5 dona;
- tuxum - 3 dona;
- quritilgan o'tlar (arpabodiyon, maydanoz, piyoz) - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 1-2 osh qoshiq;
- ta'mga tuz va qalampir.
Asta-sekin retsept:
- Birinchidan, makaronni qaynatib oling. Paketda makaron tayyorlash vaqti ko'rsatilgan bo'lishi kerak. Keyin suvni to'kib tashlang va makaronni sovutib quritadigan joyga qo'ying.
- Ovchilik kolbasalarini ingichka bo'laklarga bo'ling.
- Skretkani o'simlik moyi bilan oldindan qizdiring. Kolbasalarni engil qobiq paydo bo'lguncha qovuring, ya'ni taxminan 6-7 daqiqa.
- Keyin kolbasalarga makaron qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib yana 5-10 daqiqa qovuring.
- Keyin tuxumni qavrilgan idishga soling, barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Tuxum to'liq pishgach, idishni olovdan olib tashlang. Ovqatni tuz va qalampir, quritilgan o'tlarni qo'shing. Qayta aralashtiring.
- Ovqat tayyor. Ketchup yoki uy qurilishi pomidor sousi bilan xizmat qiling!
