Gazpacho an'anaviy ispan oshidir. Sovuq xizmat qildi. Uning o'ziga xos xususiyati shundaki, barcha ingredientlar xom ashyo sifatida ishlatiladi. Sabzavotlar issiqlik bilan ishlov berilmaydi, shuning uchun vitaminlar saqlanib qoladi. Sho'rva juda engil, ayniqsa yozda yaxshi. Shuningdek, mavsumdan tashqari o'zingizni ham erkalashingiz mumkin.
Bu zarur
- - pomidor (3-4 dona),
- - bolgar qalampiri (1 dona),
- - lavlagi (2 dona),
- - piyoz (1 dona),
- - sarimsoq (2 chinnigullar),
- - zaytun moyi,
- - tuz, qalampir, o'tlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechdagi qalampirni pishiring (15-20 daqiqa). Sovutgichga qo'ying, tozalang.
2-qadam
Pomidorlarni qaynoq suv bilan pishiring, ularni tozalang.
3-qadam
Kublarni kesib, lavlagi qaynatib oling.
4-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni blenderga torting. Tuz, zaytun moyi (2 osh qoshiq), tug'ralgan piyoz, sarimsoq qo'shing. Sovutgichga qo'ying, muzlatib qo'ying. Sovugandan keyin sho'rva berish mumkin.
