Finlyandiyadan Kelgan Baliq Pirogi

Finlarning baliqlarni qanday sevishini hamma biladi, bu ularning elementidir. Shunday qilib, ularning piroglari faqat baliq, suvli va to'yimli.

Bu zarur

• - 200 g javdar uni;
• - 200 g bug'doy uni;
• - 200 g suv;
• - 50 g sariyog ';
• - 800 g baliq filesi;
• - 200 g pastırma;
• - 2 bosh piyoz;
• - 2 osh qoshiq. osh qoshiq qaymoq;
• - 1 ta tuxum sarig'i;
• - tuz va qalampir.

Ko'rsatmalar

1-qadam

Chuqur va keng piyolani oling, ichiga javdar va bug'doy unini elakdan o'tkazing, bir bo'lak un hosil qiling. Unda tushkunlik hosil qiling va ichiga ehtiyotkorlik bilan 200 g suv quying. Xamirni tuz va sariyog 'qo'shib yoğurun.

2-qadam

Xamirni to'rtburchak shaklga keltiring, uni yoyib, yarmiga katlayın. Sovutgichda yarim soat davomida muzlatib qo'ying.

3-qadam

Bekon va piyozni maydalang. Issiq qovurilgan idishda qovuring, massani baliq maydalagich bilan go'sht maydalagich orqali aylantiring. Maydalangan go‘shtga tuz, murch sepib, qaymoq qo‘shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

4-qadam

Xamirni muzlatgichdan olib tashlang. To'rtburchakka o'ting (juda nozik emas). To'ldirishni bir qismiga qo'ying va xamirning boshqa qismini yoping. Sariq bilan qirralarni yog'lang va ularni qisib qo'ying.

5-qadam

Pechni 160 darajaga qadar qizdiring. Kekni pechga qo'ying va 3 soat davomida pishiring.

6-qadam

Kek tayyor bo'lgach, uni salfetka bilan bir muddat o'rash kerak bo'ladi. Keyin undan ozod qiling va qismlarga bo'ling. Olingan qismlarni eritilgan sariyog 'bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.