Ushbu pirojnoe har xil parhezni sevuvchilar uchun juda mos, u juda engil va kam yog'li. Eng muhimi, agar siz uni bayramona stolga xizmat qilsangiz, bu tort atrofingizdagi barchaga katta ta'sir ko'rsatadi.
Bu zarur
- - 300 ml mevali yogurt;
- - 200 g shakar;
- - 15 g jelatin;
- - 50 g sariyog ';
- - 2 osh qoshiq. kakao qoshiqlari (shakarsiz);
- - 350 ml smetana;
- - 850 g shaftoli (konservalangan);
- - 4 ta tuxum;
- - 1 choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 130 g un.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jele tayyorlang: Yogurtni stakanga to'kib tashlang va unga smetana va shakar qo'shing. Bir hil turg'unlikni olish uchun hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Konservalangan mevalarni mayda kubiklar bilan kesib oling. Sirobni to'kib tashlamang. Dilimlash uchun barcha mevalardan taxminan ¾ dan foydalaning. Tug'ralgan mevalarni smetana va yogurt aralashmasiga soling va yana yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Jelatinni suv bilan to'kib tashlang va shishib ketguncha 10 daqiqaga qoldiring. Jelatinni suv hammomida eritib oling. Massani sovutib oling, lekin qotib qolmang. Jelatinning harorati interlayer aralashmasi haroratiga yaqin bo'lishi kerak. Aralashga jelatin qo'shing va tekislanguniga qadar aralashtiring. Olingan aralashmani konus shaklida to'kib tashlang. Muzlatish uchun qolipni muzlatgichga qo'ying.
4-qadam
Oqlarni sarig'idan ajratib oling va oqlarni ko'pikka aylantiring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan oqlarga shakar qo'shing. Sariqlarni oqlarga joylashtiring va aralashmani yana yaxshilab urib oling.
5-qadam
Tuxumga eritilgan sariyog 'qo'shing, pishirish kukuni yoki söndürülmüş soda qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Aralashga kakao qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring. Asta-sekin un qo'shing, aralashtiring.
6-qadam
Qobiq xamirini pishiriladigan idishga quying va taxminan 40 daqiqa 180 daraja pishiring. Qobiqni sovutib oling va uzunasiga 2 qismga bo'ling. Birinchi qismni kompot siropi bilan namlang va ustiga jele qo'ying, shunda tor qismi tepada bo'ladi. Qobiq jeldan kengroq bo'lishi kerak.
7-qadam
Kekning ikkinchi qismini 12 qismga kesib oling va har bir qismini sirop bilan namlang. Ularni bir oz bosib, jelga qarshi keng qismini pastga qo'ying. Qolgan konservalangan mevalarni mayda maydalab, jele ustiga qo'ying. Tortga shakar shakarini seping.
