Pizza tayyorlash eng oson taom emas, chunki xamir bilan ishlashda ma'lum mahorat talab etiladi va ko'nikmalar faqat tajribaga ega bo'ladi. Agar siz xamir tayyorlash asoslarini o'zlashtirsangiz, unda tez orada uni tayyorlashning barcha nozikliklarini bilib olishingiz mumkin. Bu nozikliklar juda oz, ammo asosiysi "his qilishni" o'rganish, ya'ni uning qachon tayyorligini va pishirish uchun yaroqliligini (juda elastik, yumshoq yoki aksincha, salqin) tushunishni o'rganishdir.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 600 g un
- - 1 osh qoshiq. quruq xamirturush
- - 100 g sariyog '
- - 200 ml iliq suv
- - 1 choy qoshiq Sahro,
- - ta'mga tuz
- To'ldirish uchun:
- - 100 g yumshoq pishloq
- - 2-3 ta pomidor
- - 1-2 qovoq
- - 100 g yashil no'xat
- - 50 ml o'simlik moyi
- - ta'mga ko'ra maydanoz, arpabodiyon, tuz, maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shakarni suvda eritib, xamirturush qo'shing, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin eritilgan sariyog ', yarim un va tuz qo'shing. Qolgan unni asta-sekin qo'shib, xamirni aralashtiring. Xamirni pishirish uchun 5 daqiqa davomida unli sirt ustida qo'llaringiz bilan yoğurun.
2-qadam
Pishloqni tilimga, pomidorni ingichka qilib, qovoqni bo'laklarga bo'ling. Xamirni yupqa qilib yoyib chiqing, o'simlik moyiga seping, to'ldirilgan joyni qo'ying, o'tlar bilan bezang.
3-qadam
Pitsani oldindan qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.
