Oq karam tanamiz uchun juda foydali. Uning tarkibida qimmatbaho oqsildan tashqari ko'plab vitaminlar va tolalar mavjud bo'lib, ular ichakning motor faoliyatini yaxshilaydi va xolesterolni tanadan chiqarishga yordam beradi.
Qovurilgan karamni tayyorlash uchun biz quyidagilarga muhtojmiz:
- 1 kg oq karam,
- 500 gr. suyak bilan cho'chqa go'shti
- qora murch no'xati,
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
- 400 gr. qizil pomidor yoki 100 gr. sous,
- 2 osh qoshiq. bug'doy uni,
- 50 gr. eritilgan yog '
- arpabodiyon va maydanoz,
- tuz,
- Dafna yaprog'i.
Pishirish usuli
Biz karamning vilkasini olamiz, yuvamiz, tashqi shikastlangan va chirigan barglardan tozalaymiz va maydalaymiz. Keyin biz go'shtni olamiz, yaxshilab yuvib tashlaymiz, kastryulga qo'yamiz, uni ikki krujka suv bilan to'ldiramiz va qaynatamiz. Endi maydalangan karamni go'shtga solib, qopqog'ini yopmasdan yana 20 daqiqa pishiring. Keyin ziravorlar va ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 30 daqiqa bug'lang.
Pomidorlarni oling, yuving, qaynoq suv bilan pishiring, ehtiyotkorlik bilan tozalang, ularni bo'laklarga bo'linib, o'z sharbatida alohida qaynatib oling. Hammayoqni yarim pishganida, pomidorni silang va ularni go'sht va karam bilan birlashtiring. Yog 'va undan qovurilgan kiyinish tayyorlaymiz, go'sht bilan karamga quyamiz va aralashtirganda biroz qaynatamiz. Hammayoqni xizmat qilishdan oldin yarim soat turganda uning ta'mi yaxshilanadi.
Tayyor karamni plitalarga yotqizamiz, o'tlar bilan bezatamiz va xizmat qilamiz.
