Kartoshka, köfte va makaronning xushbo'y sho'rvasi "Gossamer" har qanday oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun muqobil variant hisoblanadi. U har bir uyda ko'p uchraydigan doğaçlama mahsulotlardan tayyorlanadi. Bunday sho'rva tayyorlash vaqti 45 daqiqadan oshmaydi.
Tarkibi:
- 0,4 kg. aralash qiyma;
- 3 ta o'rtacha kartoshka;
- 2 piyoz;
- 2 hovuch noodle (o'rgimchak to'ri);
- 1 kichik savzi;
- 2 p. suv yoki tovuq suvi;
- 1 choy qoshiq irmik;
- 1 osh qoshiq. l. tuz;
- 30 ml. kungaboqar yog'i;
- 4 dona arpabodiyon yoki maydanoz;
- 1 choy qoshiq qalampir aralashmasi.
Tayyorlanishi:
- Piyozni tozalang va pichoq bilan mayda maydalang. Maydalangan go'shtni idishga soling va uni bir hil holga kelguncha qo'llaringiz bilan aralashtiring.
- Keyin maydalangan go'shtga tug'ralgan piyoz, irmik, tuz va murch aralashmasini qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Tayyor qiyma go'shtni qattiqroq urib oling, shunda u silliqroq bo'ladi. Keyin qo'llaringiz bilan yong'oq kattaligidagi köfte hosil qiling va ularni taxtaga qo'ying.
- Kastryulkaga suv yoki bulon tushiring, ozgina tuz soling, pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling.
- Kartoshkani tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling va qaynoq suvga soling.
- Ikkinchi piyozni tozalang, pichoq bilan mayda maydalang va yarim pishganicha yog'ga qovuring.
- Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va piyoz bilan skovorodkaga soling. Piyoz-sabzi qovurdoqlarini pishganicha qovuring va issiqdan olib tashlang.
- Köftalarni sho'rvaga soling. Bu faqat kartoshka deyarli tayyor bo'lganda amalga oshirilishi kerak. Sho'rvani yana qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida sekin olovda köfte bilan pishiring.
- Dereotu yoki maydanoz novdalarini yuving, silkitib pichoq bilan maydalang.
- Bu vaqtdan keyin sho'rvaga "Veb" makaron, sabzavotli qovurish, tug'ralgan o'tlar va ziravorlar qo'shing. Barchasini yana qaynatib oling, so'ng uni issiqdan oling, yoping va taxminan 5 daqiqa turing. Shu vaqt ichida makaron shishadi va kerakli holatga etadi.
- Hozirgi sho'rvaga köfte va noodle bilan yangi sabzavot, o'tlar va agar xohlasak, qaymoq bilan xizmat qiling.
