Oddiy bo'lmagan retsept bo'yicha mazali aspic. Pishirishda katta tajribaga ega bo'lmagan styuardessa ham bunday taomni tayyorlashi mumkin. Va agar siz ozgina tasavvur va zukkolikni namoyon qilsangiz, siz plastinkada haqiqiy san'at asarini yaratishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti yoki mol go'shti tili - 400 g
- Sabzi 1 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Zaytun (zaytun) - 8 dona.
- Jelatin - 25 g
- Tuz
- Yashillar
- Ziravorlar ixtiyoriy
Tayyorlanishi:
- Tilingizni oling, yaxshilab yuving va pishganicha sho'r suvda qaynatib oling. Keyin salqin, qobig'ini tozalang va doira shaklida kesing. Sigir tili taxminan 2 - 2, 5 soat, cho'chqa tili taxminan 1, 5 - 2 soat davomida pishiriladi, barchasi vaznga bog'liq.
- Jelatinni xona haroratida bir stakan suv bilan (200 g) quyib, shishib ketishi uchun yarim soatga qoldiring. 30 daqiqadan so'ng, jelatin suvli hammomda eritilishi kerak. Keyin uni til tayyorlangan damlama bilan aralashtiring. Eritilmagan jelatin qismlarini olib tashlash uchun tülbent orqali suzib oling.
- Katta, chuqur idishni oling va maydalangan tilni pastki qismiga qo'ying. Oldindan qaynatilgan, tozalangan va sovutilgan sabzi bo'laklarga bo'ling. Bu erda siz hayolingizni qo'llashingiz va yaratishni boshlashingiz mumkin. Masalan, sabzi naqshini gullar, bezak shaklida joylashtiring. Xuddi shu manipulyatsiyalar zaytun, tuxum va o'tlar bilan amalga oshiriladi. Aspikning ko'rinishi butunlay sizning ixtiroingizga bog'liq bo'ladi.
- Butun "kompozitsiyani" bulon bilan tuzatish kerak bo'lgan payt keldi. Bu barcha harakatlarni buzmaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak. Bulyon qoshiq bilan muloyimlik bilan quyiladi.
- Endi muzlatgichda 1, 5 - 2 soat aspic mavjud. Bu vaqt jelatinning shishishi va bezakni mahkam o'rnashishi uchun etarli.
- Yakuniy bosqich. Qolgan bulonni idishga quying, shunda sobit sabzavotlar uning ostida butunlay yashirinadi.
Hammasi shu, jelli "Fantaziya" deyarli tayyor, faqat u butunlay qotib qolguncha kutish kerak.
