Ushbu retsept bo'yicha pirojniy bizning buvimiz tomonidan tayyorlangan va u mo''jiza sifatida esga olinadi, chunki u hayratlanarli darajada mazali edi! Do'konning hamkasbiga qaraganda ancha mazali. Ayni paytda, retsept umuman murakkab emas, tayyorgarlik biroz vaqt talab etadi va mavjud bo'lgan eng sodda mahsulotlardan foydalaniladi. Asosiysi, ular sifatli.
Bu zarur
- Krem uchun:
- - sariyog '- 200 g;
- - quyultirilgan kakao - b.
- Kek uchun:
- - un - 1 stakan;
- - shakarli shakar - 1 stakan;
- - smetana - 300 gr;
- - quyultirilgan kakao - ½ qutilari;
- - tuxum - 2 dona;
- - soda - ½ choy qoshiq;
- - sirka - 1-2 tomchi;
- - Emdirish uchun kaxor, likyor yoki konyak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
2 ta tuxumni bir piyola ichiga sindiring. Bir stakan shakarli shakar qo'shing va yaxshilab maydalang.
2-qadam
Yarim banka quyultirilgan kakao va 300 g qaymoqni boshqa idishga quying. Massa rang va bir xillikda bir xil bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. Ushbu massani tuxum va shakar solingan idishga quying va yana yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Biz bir stakan unni olamiz. Biz yarim choy qoshiq pishirish sodasini 1-2 tomchi sirka bilan o'chiramiz. Unga to'kib tashlang, aralashtiring. Endi unni oldindan tayyorlangan massaga quying, doimo juda yaxshilab aralashtiring. Xamir ingichka, bir hil, topaklarsiz bo'lishi kerak. Ba'zi uy bekalari mikserga xalaqit berishadi, ammo shuning uchun pishiriqlar pishirgandan keyin joylashishi mumkin. Qo'llaringiz bilan aralashtirish yaxshiroqdir.
4-qadam
Pechni 180-190 darajaga qadar qizdiring. Pishiriladigan idishni qandolat mahsulotlari bilan yog'langan qog'ozga solamiz yoki sariyog 'bilan surtamiz va non bo'laklariga sepamiz.
5-qadam
Xamirni qolipga to'kib tashlang va isitiladigan pechga qo'ying. Tandiringizga qarab 30 dan 50 minutgacha pishirish kerak. Kekning tayyorligini tekshirish oson - uni tish pichog'i (yoki charxlangan bo'lak) bilan teshishingiz kerak, tortib oling va qarang - agar unda yopishqoq xamir bo'lsa, unda pirojnoe hali tayyor emas.
6-qadam
Tayyor pirojniyni pechdan oling va uni qog'ozdan ajratib olishni osonlashtirish uchun nam sochiqqa qo'ying. 5 daqiqadan so'ng pishirilgan qirralarni kesib oling va qog'ozdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Keyin uni bir necha soat davomida temir tokchaga qo'ying.
7-qadam
Kek endi qizib ketmasa ham, biroz iliq bo'lsa, uni balandligi teng uchta tortga uzunasiga kesib oling. Biz cho'tka olamiz va ularning har birini Cahors, likyor yoki konyak bilan qoplaymiz. Ro'mol bilan yoping va singdirishni singdirish uchun biroz qoldiring.
8-qadam
Krem tayyorlanmoqda. Buning uchun muzlatgichdagi moyni oldindan yumshoq qilib olish kerak, shunda u yumshoq bo'ladi. 200 g sariyog'ni yarim konservalangan kakao bilan aralashtiring. Bir hil yumshoq massa olinmaguncha yaxshilab yoğurun va yaxshilab silang.
9-qadam
Keklarni qaymoq bilan yog'lang va pirojniy hosil qiling. Yuqoridan va yon tomondan krem ham surtamiz. Keyin uni muzlatgichda 8-12 soatga qoldiramiz.
