Bugun biz g'ayrioddiy va mazali "Toshbaqa" keki tayyorlaymiz. Ushbu pirojnoe bizning oilamizda juda mashhur, chunki u nafaqat mazali, balki qarash uchun ham go'zaldir. Bundan tashqari, uni chaqalog'ingiz tug'ilgan kuniga tayyorlash mumkin.
Bu zarur
- 6 tuxum
- 1 choy qoshiq söndürülmüş soda
- 1 stakan shakar
- 2 stakan un
- yong'oq - 50 g
- Krem uchun sizga kerak bo'ladi:
- 2 stakan smetana
- 1 stakan shakar
- 200 g sariyog '
- Sir uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 1 stakan sut
- 200 g sariyog '
- 250-300 g kakao
- 1 stakan shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tuxumni bir piyola ichiga maydalab, bir stakan shakarni to'kib tashlang va qalin ko'pik paydo bo'lguncha mikser bilan urting, bir osh qoshiq soda sirka kislotasi bilan o'chiring va xamirga quying, so'ngra un qo'shing va urishni davom eting. Bizda krepka o'xshashligi bo'yicha xamir bo'lishi kerak.
Tortillalarni oldindan qizdirilgan pechda pishirish kerak. Biz pishiriqlar hosil qiladigan pishirish varag'i avval margarin yoki sariyog 'bilan yog'lanishi kerak. Choyshablar krepga o'xshash bo'lishi kerak. Xamirni pishirish varag'iga qo'ygandan so'ng, xamirni qizartirish uchun 5-7 daqiqa davomida pechga qo'ying. Shundan so'ng, bizning pishiriqlarni pechdan olib tashlang va sovushini qoldiring.
2-qadam
Keklarni sovutganda, qaymoq tayyorlang.
Ikki stakan smetana, 200 gramm eritilgan sariyog 'va bir stakan shakarni chuqur idishga soling, ta'mga ko'ra vanillin qo'shing. Axir, aralashmani 5-7 daqiqagacha, shakar erimaguncha urting.
3-qadam
Biz toshbaqani shakllantira boshlaymiz. Keklarni navbatma-navbat kremga botirib, 1-3 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring, hamma tortlarni kremga botirmaslik kerak, bir nechtasini quruq qoldiring. Katta likopchada keklarni bir necha qatlamlarga qo'ying, shunda siluet toshbaqaga o'xshab, toshbaqani hosil qiladi, qolgan krem bilan to'ldiring va muzlatgichga qo'ying. Kek qattiqlashishi kerak.
4-qadam
Kek sovutganda, muzqaymoq tayyorlang.
Idishga bir stakan sut, kakao, shakar, sariyog 'tushiring, olovga qo'ying va aralashtiring, isitiladi. Siz qalin massa olishingiz kerak.
Kekning muzlatilgan asosini iliq muz bilan to'ldiring, terlik, quyruq va boshni toza holda qoldiring. Keyin, yong'oq seping, so'ngra muzlatgichga 4-5 soat davomida qayting.
Shuningdek, toshbaqani quritilgan mevalar, kivi va boshqalar bilan bezashingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.
