"Kaplumbağa" deb nomlangan ushbu ajoyib pirojnoe nafaqat ajoyib va mazali, balki juda g'ayrioddiy va chiroyli ko'rinishga ega. Shuning uchun, bu noziklik har qanday bayramona stolning asosiy bezakiga aylanishi mumkin.
Tarkibi:
- 6 ta tovuq tuxumi;
- 60 g kakao kukuni;
- 2 stakan un bilan to'la;
- Yog '- 120 g;
- Shokolad - 120 g;
- Shakar - 1, 5 stakan;
- 1 choy qoshiq osh sodasi;
- Smetana - 2 ta yirik konserva (800 g);
- Qaynatilgan quyultirilgan sut - 250 g;
- 3 osh qoshiq sigir suti.
Tayyorlanishi:
- Chuqur idishda tuxumni shakarli shakar bilan aralashtiring. Keyin hosil bo'lgan aralash barqaror ko'pikka qadar qamchilanishi kerak. Buni ko'pirtirish yoki mikser yordamida bajarish mumkin.
- Keyin bir xil stakanga un, soda va kakao kukuni qo'shing. Keyin hamma bir hil massani hosil qilish uchun yana yaxshilab uriladi. Uning soyasi juda yoqimli, och jigarrang bo'lib chiqadi.
- Shundan so'ng, pishirish varag'iga folga solib, ustiga pechene uchun xamirni qoshiq bilan solib qo'yishingiz kerak. Shuni yodda tutish kerakki, pirojnoe juda katta bo'lmasligi kerak va uni yaratish uchun 1 ta to'liq osh qoshiq xamir kerak bo'ladi.
- Shundan so'ng, pishirish varag'i 200 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yilishi kerak. Pechene to'liq pishirilishi kerak, bu 3 dan 5 minutgacha davom etishi mumkin. Keklarni olib tashlash va sovutish uchun qoldirish kerak. Xamir tugamaguncha ushbu protsedurani takrorlang.
- Pechene soviganida siz havodor va mazali krem tayyorlashingiz mumkin. Siqilgan sutni sigir moyi va smetana bilan aralashtirish kerak. Olingan massani yaxshilab urish kerak.
- Krem tayyor bo'lgandan keyin va pechene soviganidan keyin siz pirojniyni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun birma-bir tort olib, qaymoqqa botirish kerak. Keyin toshbaqaga o'xshash narsalarni ulardan qo'yish kerak. Buning uchun oval shaklidagi katta qobiq yotqizilgan va uning qirralari bo'ylab 4 oyoq va bosh bor.
- Oxirgi bosqichda siz toshbaqani bezashingiz kerak. Buning uchun shokolad kremi ishlatiladi. Buni qilish juda oson. Kichkina idishda sut bilan aralashtirilgan shokoladni eritib oling. Ushbu krem yordamida siz toshbaqaning ko'zlari va og'ziga bo'yashingiz, shuningdek qobiqni bezashingiz mumkin. Bezakli pirojnoe salqin joyda (muzlatgichda) kamida 3 soat davomida joylashtiriladi.
