Nohut (nohut yoki qo'zichoq no'xati) Ispaniya oshxonasida juda tez-tez ishlatiladi. Bu dimlangan, qaynatilgan yoki qovurilgan bo'lishi mumkin, ammo natijasi bir xil bo'ladi - mazali va juda qoniqarli taom, siz isinib, yoshartirmoqchi bo'lgan sovuq kunlarga mos keladi.
Bu zarur
- 2 kishilik ingredientlar:
- - 100 gr. qaynatilgan nohut;
- - 75 gr. yashil loviya;
- - qizil qalampirning chorak qismi;
- - yarim piyoz;
- - 100 gr. ismaloq;
- - 100 gr. losos (yoki losos);
- - bir choy qoshiq kori;
- - qalampir va tuz;
- - zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu taom uchun nohutni oldindan tayyorlash kerak: uni bir kechada suvga soling va ertasi kuni ertalab toza suvda qaynatib oling va sekin olovda 1, 5-2 soat davomida pishiring. Qo'zichoq no'xati yumshoq bo'lmasligi kerak, lekin yumshoq bo'lishi kerak. Ovqat pishirishdan taxminan o'n daqiqa oldin uni tuzlashingiz kerak.
2-qadam
Biz qaynatilgan nohutlarni yuvamiz va ularni süzgeçte joylashtiramiz.
3-qadam
Sabzavotlarni yuvish va quritishga ruxsat berish kerak. Yashil loviya qaynoq suvda 5 daqiqa davomida qaynatiladi. Qalampirni mayda bo'laklarga kesib oling, piyozni maydalang, ismaloqni kesib oling yoki qo'llaringiz bilan yirtib tashlang.
4-qadam
Barcha sabzavotlarni zaytun moyiga pishganicha qovuring, ikra (losos) va nohutning mayda bo'laklarini qo'shing. Qalampir, tuz, kori. Baliq tayyor bo'lgunga qadar bir necha daqiqa davomida aralashtiring va qovuring.
5-qadam
Issiq xizmat qiling.
