G'ayrioddiy nohut salatasi sodda va tetiklantiruvchi bo'lib chiqadi, yalpiz taomga xushbo'y hid beradi va foydali xususiyatlari an'anaviy O'rta er dengizi ziravorlari - piyoz, sarimsoq, zaytun moyi va limon sharbati tufayli.
Bu zarur
- 4 porsiya uchun ingredientlar:
- - qo'y go'shti no'xati (nohut) - 200 g;
- - yangi yalpiz - shamlardan;
- - 2 dona limon;
- - 2 piyoz;
- - ta'mga ko'ra qalampir va tuz;
- - 4 osh qoshiq zaytun moyi;
- - 4 ta tuxum;
- - 7 tish sarimsoq (yoki ta'mga qarab).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan nohutlarni mo'l-ko'l suv bilan to'kib tashlang va bir kechada qoldiring, ertasi kuni oqava suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Siz tayyor nohutdan foydalanishingiz mumkin, qoida tariqasida ular yirik supermarketlarda sotiladi, ammo mazali va foydali taom faqat quritilgan qo'zichoq no'xatidan foydalanganda chiqadi.
2-qadam
Katta yirtqichlardan suv quying, ichiga no'xat soling, bir choy qoshiq tuz qo'shing. Biz 2 piyozni tozalaymiz, har birini 4 qismga bo'lamiz, no'xat qo'shamiz. Kastryulda suvni qaynatib oling va nohutni o'rtacha olovda pishganicha pishiring (bu nohut markasiga qarab 1 dan 3 soatgacha davom etishi mumkin).
3-qadam
Tayyor nohutni suzib oling, unda ozgina suv pishgan holda qoldiring. Biz nohutlarni sovuq suv bilan yuvamiz. Ikki limon sharbatini siqib, ustiga nohut soling, ta'mga ko'ra tuz va qalampir quying, zaytun moyi bilan quying va bir chetga qo'ying.
4-qadam
Qovurilgan tuxumni qaynatib oling, shu vaqtda yalpizni yuving, salfetka bilan quriting va juda mayda maydalang. Biz sarimsoqni tozalaymiz, shuningdek iloji boricha ingichka qilib chopamiz.
5-qadam
No'xat kosasiga sarimsoq va yalpiz qo'shing, barcha ingredientlarni muloyimlik bilan aralashtiring. Nohutni qaynatgandan keyin qolgan ozgina bulonni to'kib tashlang. Biz qaynatilgan tuxumni tozalaymiz, har birini ikkiga bo'lamiz va salatning ustiga qo'yamiz. An'anaviy O'rta er dengizi taomlari tayyor!
