Xamirda pishirilgan losos - bu yangi yil uchun samarali va oddiy retsept va shunchaki bayramona stol.
Asosiy kurs uchun kerakli ingredientlar:
- losos yoki alabalık filesi - 200 g;
- xamirturushsiz puff pastry - 20-30 g;
- tozalangan qisqichbaqalar, qaynatilgan - 30 g;
- pishloqli muss - 50 g;
- bir chimdik qora kunjut;
- ko'katlar;
- 1 tuxum;
- bir osh qoshiq smetana;
- sariyog '- pishirish varag'ini moylash uchun;
- tuz;
- Qalapmir.
Pishloq va qo'ziqorin mussi uchun:
- piyoz - yarim piyoz;
- shampinonlar - 100 g;
- qaymoqli pishloq, "Filadelfiya" yumshoq turi - 75 g.
Pishirish jarayoni
Tayyorlangan losos filesi 2-3 sm bo'laklarga bo'linib, har bir qismi o'rtada kesilib, kapalakka o'xshab o'raladi. Taxminan 10x10 sm hajmdagi xamirni yoying, ustiga ikki dona losos, tuz va murch soling. Pishloq-qo'ziqorin mussasi ustiga yoyilib, ustiga qisqichbaqalar yoyilib tug'ralgan o'tlarga sepiladi. Baliqni xamir bilan yoping, uni qirralarning atrofiga qisib qo'ying. Tuxum va smetana bilan kaltaklangan mo'ylov bilan yog'lang, kunjut urug'iga seping. Duxovkada +180 ° C haroratda 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'ini moy bilan oldindan yog'lang.
Umumiy pishirish vaqti 40 minut.
Pishloq va qo'ziqorin mussi
Piyoz mayda to'g'ralgan va tug'ralgan qo'ziqorinlar bilan qovurilgan, qaymoq kıvamına qadar pishloq qo'shilgan mikserle ko'pirtirilgan. Garnitür uchun siz tilimga kesilgan qaynatilgan kartoshka xizmat qilishingiz mumkin.
Taomni marul barglari, limonli takozlar va namlangan lingonberries bilan bezang.
Sevimlilarga bag'ishlangan dasturxon va mos ichimlik sizning taomingizni haqiqiy zavqga aylantiradi.
