Taglik asosiy tarkibiy qism bo'lgan idishlar mazali va hatto ekzotik hisoblanadi. Bundan tashqari, bu foydali, chunki u tarkibida inson tanasi uchun juda ko'p yod va boshqa qimmatli moddalar mavjud. Baliq ovqatlarining muxlislari, albatta, uning ta'mini juda qadrlashadi, ayniqsa taglikni tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Bu zarur
- - taglik filesi 2 kg
- - bir yarim stakan un
- - 3 ta tuxum
- - piyoz
- - o'simlik moyi
- - qalampir va tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fileni qovurishdan oldin uni muzdan tushirish va ortiqcha yog'larni olib tashlash kerak. Lekin uni haddan oshirmang, chunki baliq suvli bo'lmaydi. Taglik qismlarga bo'linadi. Bir plastinaga un tushiring, ozgina tuz qo'shing va aralashtiring. Siz boshqa ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, lekin juda ko'p narsalarni olib ketmang, chunki aks holda baliqning ta'mi tiqilib qoladi.
2-qadam
Tuxumlarni boshqa bir plastinkaga bo'ling va ozgina ko'pirtiring. Sizga shunchalik ko'p o'simlik moyi kerakki, u idishning pastki qismini to'liq qoplaydi. Yog 'qaynatilishi kerak, shu bilan birga baliq bo'laklari unga, so'ngra tuxum massasiga o'ralishi kerak. Amalga oshirilgan manipulyatsiyadan so'ng siz filetkalarni idishga solib qo'yishingiz mumkin. Agar kerak bo'lsa, siz idishga yog 'qo'shishingiz kerak bo'ladi, chunki baliq uni juda ko'p emiradi.
3-qadam
Oltin jigarrang bo'lguncha past haroratda taglikni qovurish kerak. Baliq limonli takozlar bilan xizmat qilsa, ayniqsa tuyadi ko'rinadi. Pishirish jarayonini qisqartirish uchun siz filetkalarni bir vaqtning o'zida ikkita idishda qovurishingiz mumkin. Bunday holda, burilish uchun vaqt kerak, aks holda taglik yonishi mumkin. Ushbu taom turli xil souslar bilan bir qatorda smetana, tomat pastasi, o'tlar va turli xil salatlar bilan birlashtirilgan.
