Strudel - taniqli unli taom. U turli xil plombalarning bilan tayyorlanadi. Va bu Avstriyadan keladi.
Bu zarur
- bug'doy uni, birinchi nav - 300 g,
- kungaboqar yog'i, hidsiz - 30 ml,
- ichimlik suvi - 360 ml,
- tuz - 3 g,
- behi - 3 dona,
- yashil olma - 1 dona,
- shakarli shakar - 150 g,
- non po'sti - 1 osh qoshiq,
- maydalangan doljin - 1 choy qoshiq,
- ezilgan bodom - 100 g,
- ezilgan yulduzcha anis - 0,5 choy qoshiq,
- makkajo'xori kraxmal - 1 choy qoshiq,
- shakarli shakar -1 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Un, ayçiçek yog'i, 200 ml suv va tuzni yoğurun. Dam olish uchun uni yopiq holda qoldiring.
2-qadam
Ayva va olma po'stini tozalang, yadroni olib tashlang, mayda maydalang. Ayva bo'laklarini yirtqichlardan katlayın, 150 g shakar va 130 ml suv qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring, behi yumshoq bo'lsin. Keyin olma, dolchin va yulduz anisini qo'shing. Aralashmani sekin olovda 5 daqiqa davomida qaynatishda davom eting.
3-qadam
Tayyor mevani suzgichga soling, suyuqlikni to'kib tashlang. Uni tashlash kerak emas.
4-qadam
Dam olgan xamirni 4 qismga bo'ling. Ularning har birini ingichka holatga o'tkazing. Dastlab stolni un bilan seping. Keklarni ehtiyotkorlik bilan aylantirishingiz kerak, qo'llaringiz bilan joylarda yordam bering.
5-qadam
Har bir tortga nonlarni joylashtiring, bu qatlam suyuqlikning mevadan tarqalishini oldini oladi. Keyin bodom qatlami, keyin meva.
6-qadam
Tortillalarni rulonlarga aylantiring. Pishirish varag'iga joylashtiring. Oldindan pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying.
7-qadam
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring, 20 daqiqa davomida strudellarni pishiring. Ular oltin rangga ega bo'lishlari kerak.
8-qadam
Misr kraxmalini qolgan suvga botirib aralashtiring. Ushbu kompozitsiyani mevali suyuqlikka qo'shing, qaynatib oling. Sirob tayyor.
9-qadam
Strudellarni shakarli shakar bilan seping va sirop bilan xizmat qiling.
