Mannik - mazali pirog, unda oddiy un irmik bilan almashtiriladi, uni yumshoq va yumshoq qiladi. Yalang'och manna vegetarianlar uchun, qattiq ovqatlanish paytida yoki ro'za tutish paytida tegishli bo'ladi. Jam, kakao, quritilgan mevalar ushbu taomning retseptini diversifikatsiya qilishga va uni mazali qilishga yordam beradi.
Klassik oriq manna
Yalang'och manna suvda va tuxumsiz tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 300 g irmik;
- 100 g shakarli shakar;
- 100 ml kungaboqar yog'i;
- 2 osh qoshiq. l. kakao kukuni;
- 100 g mayiz;
- 1 choy qoshiq. vanil shakar (vanillin);
- 1 choy qoshiq. Pishiriq kukuni;
- 250 ml suv.
Yormani chuqur idishga quying va shakar bilan birlashtiring. Ushbu retsept bo'yicha manna juda shirin emas, parhezli, shuning uchun agar xohlasangiz, shakar miqdorini ko'paytirish mumkin. Pichoq uchiga vanil shakar yoki oddiy vanilni idishga solib, yaxshilab aralashtiring.
Quruq aralashmaning ichiga xona haroratida qaynatilgan suvni to'kib tashlang, aralashtiring va irmik shishishi uchun 1-2 soatga qoldiring. Ayni paytda, manna uchun boshqa ingredientlarni tayyorlang: mayizni yuving va iliq suvga soling.
1-2 soatdan keyin aralashga hidsiz kungaboqar yog'i, pishirish kukuni va kakao kukuni qo'shing. Keyin xamirni yaxshilab aralashtiring, shunda unda qoldiqlar qolmaydi. Qat'iylik va ko'rinishda u elastik bo'lib chiqishi kerak, ammo unchalik qalin emas.
Namlangan mayizni suzib oling va quritib qo'ying, keyin xamirga qo'shing. Shuningdek, siz u erda tug'ralgan yong'oqlarni, siz tanlagan har qanday quritilgan mevalarni qo'yishingiz mumkin. Xamirni yana aralashtiring.
Pishiriladigan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang, manna uchun xamirni yoping, silliqlang va qizdirilgan pechga yuboring, unda o'rtacha haroratda taxminan 1 soat pishiring.
Tayyor mannani sovushini qoldiring, so'ngra qismlarga bo'laklarga bo'ling. Shuningdek, mannani uzunasiga kesib, murabbo, murabbo, murabbo va boshqalarni to'ldirishingiz mumkin.
Limonli oriq manna
Meva va rezavor mevalarni sevuvchilar oriq limonli mannani qadrlashadi. Ushbu retseptda siz limonni har qanday rezavorlar bilan almashtirishingiz mumkin: kızılcık, smorodina, ko'k, malina va boshqalar. (yangi va muzlatilgan mevalardan foydalaning). Sizga kerak bo'ladi:
- 1 stakan irmik;
- 1 stakan shakar;
- 0,5 stakan un;
- 50 ml o'simlik moyi;
- ½ choy qoshiq osh sodasi;
- 2 choy qoshiq kraxmal;
- limon;
- 2 stakan suv;
- tuz.
Birinchidan, limonli manna to'ldirishni tayyorlang. Limonni yuving, tozalang, mayda bo'laklarga bo'linib, 2-3 osh qoshiq bilan birlashtiring. l. shakar, aralashtiramiz. Limon limonini tashlamang, u sinov uchun juda foydali bo'ladi.
Kraxmalni ozgina suvda eritib, keyin yana bir osh qoshiq qo'shing. qaynatilgan suv va limon va shakar bilan aralashtiring. Ushbu aralashmani past haroratga qo'ying va 10 daqiqa davomida qalin zichlikka qadar pishiring, so'ngra limonli murabbo sovushini qoldiring.
Xamir tayyorlash bilan band bo'ling. Ulanish st. shakar va irmik, 1 osh qoshiqni to'kib tashlang. irmikni shishirishi uchun suv soling va biroz qoldiring. Limon limonining yarmini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring. Xamirga un, ziravor, soda va o'simlik moyini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qalin va smetana o'xshash bo'lishi kerak.
Pishiriladigan idishni ozgina yog 'bilan yog'lang, so'ngra xamirning birinchi yarmini qo'shing, uni tekislang, limonli plomba qo'shing va xamirning ikkinchi yarmini yoping. Taxminan 30 daqiqa davomida o'rtacha haroratda isitiladigan pechga qo'ying. Tayyor limon mannasini sovutib oling, keyin kesib oling va xizmat qiling.
