Kek Rimdagi Flavian amfiteatrining nomi bilan atalgan. Bu nihoyatda mazali, nozik, ajoyib va ajoyib bo'lib chiqadi. Uch qatlamdan iborat. Krem, sir va karamel bilan bulg'angan.
Bu zarur
- - 6 tuxum
- - 410 g shakarli shakar
- - 60 ml o'simlik moyi
- - 3 osh qoshiq. suv
- - 150 g un
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni
- - 30 g kakao kukuni
- - 1 osh qoshiq. l. eriydigan kofe
- - 100 ml suv
- - 500 ml qaymoq
- - 500 ml sut
- - 15 g jelatin
- - 150 g oq shokolad
- - 1 choy qoshiq limon qobig'i
- - 1 g vanilin
- - 50 g sutli shokolad
- - 40 g sariyog '
- - 125 g qora shokolad
- - bir chimdik tuz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Kakao, vanillin, un, pishirish kukuni va keyin elakni birlashtiring.
2-qadam
Tuxum miqdori ko'payguncha mikser bilan urting. 180 g maydalangan shakarni to'kib tashlang va yana 10-12 daqiqa urting. 2 osh qoshiq qo'shing. issiq suv va urting, o'simlik moyini qo'shing va yana urting.
3-qadam
Tuxum aralashmasiga un aralashmasini to'kib tashlang va bir hil holga kelguncha aralashtiring. 1 osh qoshiqda kofe suyultiriladi. suv va massaga qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Xamirni pishiriladigan idishga quying. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring, taxminan 40-45 daqiqa.
5-qadam
Biskvitni pechdan olib tashlang va sovuting. Idishni pechene ustiga qo'ying va silliqlang. Keyin pechene pishishi uchun uni bir kunga qoldiring. Shimgichni kekini gorizontal ravishda uchta tortga kesib oling.
6-qadam
Pana kotlet kremini tayyorlang. Jelatinni sovuq suvga soling. 120 g maydalangan shakar, sut va qaymoqni aralashtiring, ustiga limon loviya qo'shing va olovga qo'ying, doimo aralashtirib qaynatib oling. Jelatin, singan oq shokolad qo'shing va to'liq erimaguncha yaxshilab aralashtiring. Sovutish va qalinlash uchun qaymoqni sovuq suvga soling.
7-qadam
Gubka tortini idishga soling va qaymoqning 1/2 qismini surtib oling, sutli shokolad seping. Ikkinchi qobiq bilan yoping va qolgan krem bilan cho'tka bilan yoping va shokolad seping. Uchinchi qobiq bilan yoping va qo'lingiz bilan ozgina bosing.
8-qadam
Muzni tayyorlang. Qora shokolad va sariyog'ni bug 'banyosunda eritib oling. Kekni muz bilan artib oling. 6-8 soat davomida muzlatgichga yuboring.
9-qadam
Karamel tayyorlang. 75 ml suvni bir chimdik tuz va 110 g maydalangan shakar bilan aralashtiring. Olovga qo'ying va oltin jigarrang bo'lguncha qaynatib oling. Kekni karamel bilan bezang.
