Shokolad-limonli sufle - mazali desertning tezkor versiyasi. Ushbu retseptda siz limonni ohak yoki apelsin bilan almashtirishingiz mumkin - barcha tsitrus mevalari ishlaydi. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qilish mumkin. Birinchi holda, siz stakanning chekkalari atrofida qalinroq mazali issiq shokolad, ikkinchisida esa zich, havodagi sufle olasiz.
Bu zarur
- - 100 g qora shokolad;
- - 100 g shakar;
- - 3 ta tuxum;
- - 3 osh qoshiq. kakao kukuni, konyak yoki sitrus likyorining qoshiqlari;
- - 2 choy qoshiq limon limiti;
- - 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladni bo'laklarga bo'linib, limon limonini qo'shing, suvli hammomda eritib oling. Iltimos, diqqat qiling, shokoladli idishlar issiq suv bilan aloqa qilmasligi kerak.
2-qadam
Tovuq tuxumlarini sarig'i va oqiga bo'ling.
3-qadam
Eritilgan shokoladga konyak yoki likyor, limon sharbati, tuxum sarig'i, elenmiş kakao kukuni qo'shing. Ushbu massani mikser bilan urting.
4-qadam
Oqlarni bir chimdik tuz bilan alohida-alohida ko'pirtiring. Ko'pirtirishni to'xtatmasdan shakar qo'shing. Kuchli cho'qqilar shakllanishi kerak. Aralashmani shokolad aralashmasiga o'tkazing, mikser bilan o'rtacha tezlikda aralashtiring.
5-qadam
Shokoladli mussani stakanlarga o'tkazing, issiq pechga qo'ying. 15 daqiqa davomida 160 daraja pishiring. Bir oz sovutib oling, muzlatgichga 3 soatga qo'ying.
6-qadam
Shokolad-limon sufleni limon limiti va maydalangan shokolad bilan bezang. Agar siz xom tuxum iste'mol qilishdan qo'rqmasangiz, unda sufleni pishirishning hojati yo'q, lekin uni to'liq soviguncha muzlatgichga qo'ying - siz nozik shokoladli muss olasiz.
