"Yurak" keki har kim tomonidan Sevishganlar kuniga tayyorlanishi mumkin. Bu katta kek chiqadi, shuning uchun siz katta kompaniyani bayramga taklif qilishingiz mumkin. Keksni yumshoq qilish uchun uni ho'llashiga ishonch hosil qiling.
Bu zarur
- Xamir:
- - 4 ta tuxum
- - 150-200 g shakar
- - vanil shakar
- - 300 g o'rtacha yog'li smetana
- - quyultirilgan sut qutisi
- - 6 choy qoshiq kakao kukuni
- - 200-250 g un
- - xamir uchun pishirish kukuni
- Krem:
- - 200 g maskarpone
- - 400 ml qaymoq
- - 200 g shakar
- - o'rik siropi
- Dekoratsiya:
- - Qulupnay
- - pirojnoe jeli
- - maydalangan bodom
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash. Tuxumni shakar bilan maydalang, vanillin qo'shing. Silliq bo'lguncha maydalang. Smetana, quyultirilgan sut, kakao, pishirish kukuni va unni bosqichma-bosqich qo'shing. Har bir ingredientni qo'shgandan keyin yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Qalin smetana o'xshash yupqa xamirni zichlikda yoğurun. Tayyorlangan pishirish idishini yog 'bilan yog'lang. Xamirning yarmini idishga soling. Oldindan isitiladigan pechga soling. Yarim soat davomida pishiring. Bir nechta kek tayyorlang. Miqdor har bir tortning qalinligiga bog'liq bo'ladi.
3-qadam
Keyin, qaymoq tayyorlang. O'riklarni mayda-chuyda zarb qiling. Kremni shakar bilan qamchilamiz (qalinlashguncha uramiz). Mascarpone pishloqini qo'shing, aralashtiring (mikser bilan emas). Tug'ralgan o'riklarni qo'shing, aralashtiring.
4-qadam
Kek pishirilgan yoki pishirilmaganligini vilkalar yordamida tekshirish mumkin. Kek chiqqandan keyin uni sovitishingiz kerak. Sovutilgan pirojniyni bir necha bo'laklarga kesib oling. O'rik siropi bilan ozgina namlang. O'rik o'rniga siz gilos, qulupnay va boshqalarni qabul qilishingiz mumkin. Olingan kremning bir qismini butun keks ustiga bir tekis taqsimlang. Qolgan qobiq bilan yoping, sirop bilan ozgina namlang. Barcha keklarni ishlatmaguningizcha protsedurani takrorlang.
5-qadam
Keyin bezashni boshlang. Kekning yon tomonlarini qaymoq bilan yog'lang, maydalangan bodom seping. Qulupnaylarni joylashtiring (boshqa qizil mevalarni yoki mevalarni ishlatishingiz mumkin), oldindan tayyorlangan pirojnoe jele ustiga quying. Siz pirojniyni qaymoq bilan bezashingiz mumkin. Tayyorlangan tortni muzlatgichga qo'ying.
