G'ayrioddiy, chiroyli va oson tayyorlanadigan salat. Bayramona stol uchun munosib taom.
Bu zarur
- - yangi ananas - 1 dona;
- - tozalangan qisqichbaqalar - 300 g;
- - limon - 0,5 dona;
- - to'q sariq - 0,5 dona;
- - zaytun moyi - 4 osh qoshiq;
- - asal - 1/3 choy qoshiq;
- - tuz - chimdik;
- - qalampir aralashmasi - ta'mga ko'ra;
- - petrushka - 3-4 novdalar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat uchun yumshoq, ammo qattiq po'stlog'i bilan pishgan ananasni tanlang. Pishgan ananas yoqimli, ammo ko'zga tashlanmaydigan xushbo'y hidni tarqatishi kerak. Meva muzlatgichda saqlanishi shart emas, past harorat ananas ta'mini yo'q qiladi. To'g'ri meva yashil tepaliklarga ega bo'lishi kerak.
2-qadam
Yangi mevalarni iliq suv ostida yuvib tashlang. Qog'oz sochiqlar bilan quriting. O'tkir, qulay pichoqni ishlatib, ananasni ikkita teng yarmiga bo'ling. Tropik mevaning har bir qismida ko'katlar qolishi kerak.
3-qadam
Go'shtni ananasning har bir qismida muloyimlik bilan qirqib oling, qobig'idan 1 santimetr orqaga qadam qo'ying. Pulpani bo'sh joydan olib tashlash uchun shoshilmang. Olingan pulpani zich qismdan tozalang. Qolgan bo'laklarni kichik kublar bilan kesib oling.
4-qadam
Keyin, qisqichbaqalar bilan kurashing. Agar kerak bo'lsa muzdan tushiring. Qisqichbaqalarni oqadigan suvda yuvib tashlang va quriting.
5-qadam
Tovoqni olovga qo'ying, zaytun moyini isitib oling, qisqichbaqani qo'shing. 2-3 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqti ovqatning holatiga bog'liq, ya'ni. qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar 1 daqiqa davomida isitish uchun etarli. Tayyorlangan qisqichbaqani idishdan olib tashlang. Katta qismlarini yarmini kesib oling, kichiklarini tuzsiz qoldiring.
6-qadam
Kiyinishni tayyorlang. Yarim limondan 2 osh qoshiq sharbatni siqib oling, idishga soling. Apelsin bilan ham xuddi shunday qiling. Sharbatga asal, qalampir va tuz qo'shing, kompozitsiyani aralashtiring.
7-qadam
Qisqichbaqani ananas bo'laklari bilan tashlang, aralashmaning ananas yarmini to'ldiring. Olingan salatni to'kib tashlang, maydanoz bilan yoping, ustiga qisqichbaqalar bilan bezang. Ovqatni stolga xizmat qiling.
