Yozda siz odatda og'ir ovqatni xohlamaysiz. Yilning shu davrida bog 'yotoqlarida mo'l-ko'l o'sadigan va do'kon javonlarida yotadigan sabzavotlar yordamga keladi. Ushbu sabzavotli sous makaron, har qanday shakarsiz non yoki donli yonma-ovqatlar bilan juda yaxshi mos keladi. Bu mazali, shunchaki mo''jiza!
Bu zarur
- -1 sabzi;
- -1 patlıcan;
- -2 bolgar qalampiri;
- - yarim katta qovoq;
- -4 ta pomidor;
- -1/3 choy qoshiq asafoetidlar;
- -2 choy qoshiq zerdeçal;
- -2 choy qoshiq maydalangan qalampir;
- - mayda maydanoz;
- -tuz;
- - eritilgan sariyog 'yoki o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzi va qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
2-qadam
Baqlajonni uzunasiga tuz bilan kesib oling va 15-20 daqiqaga qoldiring, so'ngra sovuq suv bilan yuving. Bu mumkin bo'lgan achchiqlanish yo'qolishi uchun amalga oshiriladi.
3-qadam
Baqlajon va bolgar qalampirini kichik tasodifiy bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Pomidorlarni bo'shating. Buning uchun pomidorlardan poyalarni olib tashlang, ularni qaynoq suvga 2-3 daqiqa davomida joylashtiring, so'ng ularni tozalang. Uni osongina olib tashlash mumkin.
5-qadam
Oqartirilgan pomidorlarni mayda maydalang.
6-qadam
Petrushkani mayda maydalang. Agar sizda yangi petrushka bo'lmasa, quritilgan petrushkadan foydalaning.
7-qadam
Endi moyni katta idishda eritib oling. Agar yo'q bo'lsa, kuchli hidsiz har qanday o'simlik moyidan foydalaning.
8-qadam
Maydalangan sabzi, asafoetida, zerdeçal, maydalangan qalampirni idishga soling va sekin olovda 5 daqiqa qovuring.
9-qadam
Maydalangan patlıcan va bolgar qalampirini idishga soling, aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring.
10-qadam
Grated qovoq, mayda to'g'ralgan pomidor va maydanozni skovorodkaga joylashtiring. Qovoq va pomidorni ko'proq sharbat qilish uchun tuz seping. Aralashtiring, yoping va 15-20 daqiqa davomida qaynatib oling.
11-qadam
Makaron bilan xizmat qiling, roti yoki pita nonini o'rang yoki ingichka pita nonini to'ldiring.
