Ushbu retsept klassik, "buvining" retseptlari seriyasidan olingan: hamma narsa juda oddiy bo'lib tuyuladi, ammo bu chiqdi - siz barmoqlaringizni yalaysiz!
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 2,5-3 stakan un;
- - bir chimdik tuz;
- - 4 choy qoshiq Saxara;
- - 200 g sovuq sariyog ';
- - 10 osh qoshiq. muzli suv.
- To'ldirish uchun:
- - 800-1000 g gilos;
- - 4 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal;
- - 6 osh qoshiq. Saxara;
- - 60 g sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni shakar va tuz bilan aralashtiring. Sovuq sariyog 'qo'shing va barcha ingredientlarni pichoq bilan maydalang. Keyin asta-sekin suv qo'shishni boshlang, xamirni yoğurun, uni to'pga aylantirish mumkin.
2-qadam
Olingan to'pni muzlatgichga yarim soat davomida yuboring.
3-qadam
Pechni 220 daraja haroratgacha qizdiring.
4-qadam
Gilosdan urug'larni olib tashlang va katta idishda, mevalarni kraxmal va shakar bilan aralashtiring (agar xohlasangiz, jigarrangdan foydalanishingiz mumkin).
5-qadam
Xamirdan beshdan birini ajratib, "panjara" hosil qiling. Xamirning qolgan qismini yoyib, katta shaklga qo'ying, yon tomonlarini hosil qiling.
6-qadam
To'ldirgichni xamir ustiga qo'ying. 60 g sariyog'ni mayda bo'laklarga kesib oling va gilos qatlamiga yoyib chiqing.
7-qadam
Xamirning ertelenmiş qismini yoyib, chiziqlar bilan kesib oling. Kekni ular bilan yoping, "mash" hosil qiling va 30 daqiqa davomida issiq pechga yuboring. Agar pirojnoe juda qizarib keta boshlasa, uni faqat folga bilan yopishingiz kerak.
8-qadam
Pishirilgan mahsulotni qolipdan olib tashlamasdan sovutib oling va shundan keyingina qismlarga bo'ling.
