Ko'p odamlar Shimoliy Amerika oshxonasini tez-tez qadrlamaydilar, bu uning tez ovqatdan boshqa narsa emasligiga noto'g'ri ishonishadi. Chowder bu fikrning yaxshi inkoridir. U hamma tomonidan shunchalik seviladiki, hattoki shu nomli multfilm ham bor.
Bu zarur
- - o'rtacha kattalikdagi yosh kartoshka - 4 dona;
- - issiq füme cod filesi - 400 gramm;
- - oq piyoz - 1 piyoz;
- - kichik selderey ildizi - yarmi;
- - yog'li sut - yarim litr;
- - sariyog '- 60 gramm;
- - bug'doy uni - 15 gramm;
- - tuz, qalampir yoki boshqa sevimli ziravorlar - afzalliklarga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha sabzavotlar: kartoshka, piyoz va selderey, yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va mayda kubiklarga bo'linishi kerak. Buning uchun oziq-ovqat protsessori eng yaxshi ishlaydi. Keyin, bir yirtqichlardan, siz yarim litr suvni qaynatishingiz va tayyorlangan sabzavotlarni qaynoq suvga o'tkazishingiz kerak. Ularni ozgina tuzlang va taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Kastryulga sut quying va uni isitib oling, lekin uni qaynatmang. Qalin devorli skovorodkada yoki yirtqichlardan sariyog'ini eritib, ustiga un seping, aralashtiring. Yumshoq bo'lguncha doimo aralashtirib, ingichka oqimga issiq sut qo'shing. Olovni kamaytiring va 3 daqiqadan ko'proq qaynatib oling.
3-qadam
Yarim tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan qoshiq bilan alohida idishga solib qo'yish kerak. Sabzavotli bulonni saqlang. Ularni vilkalar bilan ozgina maydalang yoki maydalang va sut aralashmasiga qo'shing. Taxminan 3 daqiqa davomida aralashtiring va qaynatib oling.
4-qadam
Cod filetosini qismlarga ajratib oling, suyaklar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Uni sabzavotlarga o'tkazing va 5 daqiqa davomida pishiring. Baliq allaqachon sho'r bo'lganligi sababli, cho'chqa go'shti xizmat paytida va ta'mga tatib ko'rilishi kerak. Agar kimdir uchun juda qalin bo'lib tuyulsa, sho'rvani sabzavotli bulon bilan suyultirish kerak.
