Baliq inson tanasi uchun juda foydali mahsulotdir. Uni bolalar ratsioniga kiritish ayniqsa muhimdir. Baliqni pishirish usullaridan biri bu pechda qaymoq sousi bilan pishirishdir. Bundan tashqari, ushbu usul har qanday baliq turiga, byudjet balig'idan tortib elita lososigacha qo'llanilishi mumkin. Hatto sharoitlar tufayli parhezga rioya qilganlar ham bunday nozik va juda tuyadi ovqatdan voz kechishlari ehtimoldan yiroq emas.
Bu zarur
- - har qanday baliq (masalan, yangi muzlatilgan cod yoki hake) - 400 g;
- - Yog 'miqdori 10-15% bo'lgan smetana - 4 osh qoshiq. l. slayd bilan;
- - tovuq tuxumlari - 4 dona;
- - qattiq pishloq - 180 g;
- - Yashil piyoz - 0,5 shamlardan;
- - kungaboqar yog'i - 1, 5 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - Pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar baliq muzlatilgan bo'lsa, uni pishirishdan 3 soat oldin muzlatgichdan oling va xona haroratida muzdan tushirish uchun qoldiring. Shu bilan bir qatorda, uni tabiiy ravishda muzdan tushirish uchun bir kecha oldin muzlatgichning yuqori rafiga qo'ying. Agar baliq yangi bo'lsa, uni ichkaridan tozalang, tarozini qirib tashlang, dumini va boshini kesib oling, keyin yaxshilab yuvib quriting.
2-qadam
Baliq pishirilganda, kichik bo'laklarga bo'ling. Pishiriladigan idishni kungaboqar yog'i bilan yog'lang va ichiga barcha bo'laklarni bir qavat qilib qo'ying, ustiga bir oz tuz qo'shing.
3-qadam
Endi sousni tayyorlaymiz. Buning uchun tuxumni mayda chashka qilib maydalab, vilka bilan ozgina urib oling. Smetana, bir necha chimdim qora qalampir va tuz qo'shing. Yashil piyozni yuving, mayda bo'laklarga bo'linib, idishga ham o'tkazing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Pechni yoqing va haroratni 190 darajaga qo'ying. Issiqlashayotganda, qattiq pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Shundan so'ng, sousni baliq ustiga bir tekis qilib quying va ustiga pishloq seping. Keyin bo'shliqni 20 daqiqa davomida pechga yuboring.
5-qadam
Smetana sousidagi baliq tayyor! U bilan duetda siz mutlaqo har qanday yon piyola - qaynatilgan guruch, kartoshka, grechka yoki bug'langan sabzavotlarga xizmat qilishingiz mumkin.
