Tovuq jigari o'z-o'zidan juda yumshoq bo'lib, ozgina smetana qo'shsangiz, u umuman og'zingizda eriydi. Bu sizning retseptingiz uchun 40 daqiqadan ko'proq vaqtni talab qilmaydigan oddiy retsept va zavq uzoq vaqt davom etadi.
Bu zarur
- tovuq jigari 500 g;
- piyoz;
- sabzi;
- qatiq;
- yangi o'tlar;
- sarimsoq;
- ta'mga ziravorlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigari ozgina muzlatilgan holda ishlatilishi yaxshi. Bu kichik kubiklarni kesishni osonlashtiradi. Shunday qilib, biz jigarni kesib, oldindan isitiladigan qovurilgan idishga yuboramiz.
2-qadam
Sabzi va piyozni yoki uchtasini qo'pol qirg'ichdan maydalang. Biz uni tovuq jigariga panga yuboramiz. Birinchidan, namlik bug'lanib ketguncha sekin olovda qaynatib oling. Tuz, qalampir, ziravorlar sizning ta'mingizga ko'ra o'tlar bilan. Keyin olovni biroz kuchliroq qilish va doimiy ravishda aralashtirish mumkin. Jigarni kuyishiga yo'l qo'ymaslik kerak, kuygan jigarning ta'mi juda dahshatli va idishda ustunlik qiladi.
3-qadam
Yangi o'tlarni mayda maydalang. Sarimsoqni sarimsoq pressida maydalab, xohlagancha mayda yoki qo'pol qilib maydalab olish mumkin.
4-qadam
Ushbu sarimsoq va o'tlarning aralashmasini smetana bilan aralashtiring, 3-5 osh qoshiq etarli.
5-qadam
Tovuq jigari allaqachon tayyor bo'lganda, smetana, sarimsoq va o'tlarning aralashmasini qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va uni qopqoq bilan yopib, pechka ustiga qo'yib o'chirib qo'yish mumkin. Agar sizda elektr pechka bo'lsa, u juda yaxshi bo'ladi, u soviydi, jigar o'tlar va sarimsoq aromati bilan to'yingan bo'ladi.
6-qadam
Ovqat juda yumshoq bo'lib chiqadi. Bu kartoshka pyuresi, grechka va guruch bilan yaxshi mos keladi. Uni makaron bilan birlashtirish mumkin, ammo u ko'proq sosni talab qiladi, aks holda idish biroz quruq ko'rinadi.
