Agar siz yaqinlaringizni yoki mehmonlarni hayratda qoldirishni qanday xursand qilishni o'ylayotgan bo'lsangiz, pishloqda tovuq filesi pishiring. Ovqat nozik qaymoqli pishloq ta'mi va o'simliklarning xushbo'y hidi bilan olinadi. Tovuq filetosini tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi va tayyor taom bayramona stolda haqiqiy zavq bag'ishlaydi.
Bu zarur
-
- 1 kg tovuq filesi;
- 300 g qattiq pishloq;
- 1 tuxum;
- 300 ml qaymoq;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- xushbo'y o'tlar va ziravorlar;
- bir nechta reyhan barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Filetolarni qismlarga ajratib oling. Har bir qismni polietilen plyonka ostiga qo'ying va ikkala tomoniga yog'och bolg'acha bilan ozgina urib qo'ying. Har bir luqmani ozgina tuzlang.
2-qadam
Sarimsoqni tozalang va maydalang yoki maydalagichga maydalang.
3-qadam
Qaymoqli tovuq filesi sousini tayyorlang. Bir tuxumni chuqur idishga soling. Tuxumni mikser bilan ko'piklangunga qadar urting. O'zingiz tanlagan krem (qaymoq), maydalangan sarimsoq, xushbo'y o'tlar va ziravorlarni (kekik, bibariya, kori) qo'shing, ta'mga ko'ra tuz va qora murch. Barcha ingredientlarni mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Chuqur plastinani olib, ichiga tovuq filesi bo'laklarini joylashtiring. Qaymoqli sousni go'sht ustiga to'kib tashlang, plastinani oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 30 daqiqa ushlab turing.
5-qadam
Qattiq pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki uni maydalagichga maydalang. Oqim ostida yuvilgan pomidor ustiga qaynoq suv quying va tozalang. O'tkir pichoq yordamida har bir pomidorni taxminan 1,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling, piyozni tozalang va ingichka halqalarga bo'ling.
6-qadam
Yuqori tomonlari bilan olovga chidamli qolipni oling. Unda tovuq filesi bo'laklarini joylashtiring. Har bir fileto ustiga uzuklarga bo'laklangan piyozni, bitta pomidor doirasini, reyhanning 1-2 bargini qo'ying va ustiga maydalangan pishloq seping. Qolgan qaymoqli sousni to'kib tashlang.
7-qadam
Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni ichiga idish soling. Tovuq filetosini 40-45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor taom pishirilgan pishloq po'stlog'iga ega bo'lishi kerak.
8-qadam
Tayyor ovqatni pechdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va plitalarga qo'ying. Shishgan kartoshka pyuresi, qaynatilgan guruch yoki sabzavotli salat bilan yon piyola sifatida xizmat qiling.
