Solyanka - bu nihoyatda mazali, xushbo'y va to'yimli taom, u ham kechki ovqatni, ham bayram dasturxonini bezatishi mumkin. Uni tayyorlash uchun har xil dudlangan go'sht, go'sht va boshqa lazzatlar ishlatiladi. Xodjepodda qancha ingredientlar bo'lsa, u shunchalik mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- 400-450 g turli xil go'sht lazzatlari;
- 1 ta o'rta piyoz;
- 2 ta tuzlangan (tuzlangan) bodring;
- achchiq qalampir;
- tuz;
- zaytun;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 sabzi;
- 5 osh qoshiq pomidor sousi;
- 2 ta kartoshka tupi;
- tatib ko'radigan sevimli ziravorlar;
- limon.
Tayyorlanishi:
- Piyozni tozalang, yuving va kichik kubiklarga bo'ling. Keyin bosim pishirgichining idishiga yog 'tushiring va "Fry" rejimini o'rnating. Tayyorlanmaguncha piyozni qovuring.
- Keyin sizga barcha go'shtli lazzatlarni mayda maydalash kerak bo'ladi. Bu amalga oshirilgandan so'ng, ularni piyoz bilan aralashtirib, pishiriladigan idishga soling. Go'sht tarkibiy qismlarini yaxshilab qovurish uchun muntazam ravishda aralashtirish kerak. Ularning yuzasida yoqimli, qizil qobiq paydo bo'lishi kerak.
- Sabzidan qobig'ini olib tashlang, yuving va qo'pol qirg'ichdan maydalang.
- Bodringni ham maydalash kerak. Buning uchun siz o'tkir pichoqni ishlatishingiz mumkin, ularni kichkina kubiklarga kesib tashlang yoki qo'pol qirg'ichdan foydalaning.
- Deli go'shtlariga tayyor sabzi va tug'ralgan tuzlangan bodring qo'shing. U erda kerakli miqdordagi pomidor sousini, shuningdek achchiq qalampirni qo'ying (agar xohlasangiz, uni qo'yolmaysiz). Barchasini aralashtiring va hosil bo'lgan massani qisqa vaqt ichida qovuring.
- Keyin, agar xohlasangiz, tozalangan, yuvilgan va kartoshkani mayda bo'laklarga qo'shishingiz mumkin. Ko'pincha oshxona mutaxassislari ushbu tarkibiy qismsiz qilishni afzal ko'rishadi.
- Keyin ingredientlar bilan idishga aromatik ziravorlar qo'shing. Agar xohlasangiz, ularni ohakda maydalashingiz yoki mavjud bo'lgan holatiga qo'yishingiz mumkin.
- Keyin kerakli miqdordagi suv yoki bulon quyiladi va "Sho'rva" rejimi o'rnatiladi. Taxminan 30 yoki 40 daqiqadan so'ng, aromatik idish tayyor bo'ladi.
- Xizmat qilayotganda har bir plastinkaga bir bo'lak limon, shuningdek tug'ralgan zaytun qo'shiladi. Bundan tashqari, ozgina smetana qo'shishingiz mumkin.
