Oq sousli qozonlarda pishirilgan qo'ziqorinlar nafaqat juda mazali, balki juda chiroyli taom hamdir. Tayyorlanishi juda sodda va qimmat ingredientlarni talab qilmaydi, u har qanday bayramona stolni bezatadi va mehmonlaringizni xushbo'yligi va muloyimligi bilan quvontiradi.
Bu zarur
-
- 800 gramm yangi qo'ziqorin;
- 3 piyoz;
- 7-8 ta kichik pomidor;
- 80 gramm sariyog ';
- 4 osh qoshiq maydalangan pishloq;
- 1-2 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz;
- qora qalampir va ta'mga tuz;
- 1 stakan sut;
- 70 gramm sariyog ';
- 4 osh qoshiq bug'doy uni;
- 5-6 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi qo'ziqorinlarni tozalang, sovuq suv ostida yumshoq qilib yuving va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. 3 ta o'rtacha piyozni tozalang, yuving va pichoq yoki blender bilan 1-2 daqiqa davomida maydalang.
2-qadam
Qovurilgan idishni 5-6 osh qoshiq o'simlik moyi bilan qizdiring va ichiga tug'ralgan piyoz qo'shing. 2-3 daqiqa davomida ochiq sariq rangga qadar qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring va kuyishiga yo'l qo'ymang. Qovurilgan piyoz, tuz va qalampirga qo'ziqorin qo'shing va har bir narsani sekin olovda taxminan 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Qo'ziqorinlar va piyoz pishirishda, oq sousni tayyorlang. Buning uchun to'rt osh qoshiq bug'doy unini idishga yog'siz qovuring. Hech qanday holatda un rangini o'zgartirishiga yo'l qo'ymang. Bu holda, pishirilgan sous yoqimsiz ta'mga ega bo'lishi mumkin.
4-qadam
Yoqimli xushbo'y hid paydo bo'lgandan keyin unni ozgina sovitib, oldindan yumshatilgan 80 gramm sariyog 'bilan aralashtiring, hosil bo'lgan massani xona haroratida 50 mililitr sut bilan suyultiring. Biron bir narsa qolmasligi uchun hamma narsani yaxshilab silang, qolgan 200 mililitr issiq sutni quying. Sosni sekin olovda 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng uni olovdan olib tashlang, yaxshilab aralashtiring va elakdan o'tkazing.
5-qadam
Pomidorlarni yuving va agar kerak bo'lsa, har birini ikkiga bo'ling. Qovurilgan qo'ziqorin va piyozni sopol idishga soling, u erga to'liq yoki tug'ralgan pomidor qo'shing, maydalangan pishloq sepib, yangi maydanozni seping, hammasini aralashtiring va issiq oq sous bilan yoping.
6-qadam
Pechni 160-170 darajaga qadar qizdiring va idishlarni ustiga qo'ying, ustiga hech narsa yopmang. Qo'ziqorinlarni tepada oltin jigarrang paydo bo'lguncha pishiring. Yangi sabzavotlardan tayyorlangan salat bilan xizmat qiling.
