Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan idishlar juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi, cho'chqa go'shti esa juda ko'p vaqt talab qilmaydigan juda oddiy go'sht. Tandirda pishirilgan cho'chqa go'shti, masalan, sopol idishlarda, shunchaki ajoyib bo'lib chiqadi. Keling, pechda qozonlarda cho'chqa go'shti pishiraylik.
Cho'chqa go'shtini pechda qozonlarda pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- kartoshka - 700 g;
- pishloq - 150 g;
- ko'katlar (maydanoz yoki arpabodiyon) - bir nechta novdalar;
- ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.
Ushbu retsept 6 ta porsiyaga mo'ljallangan, shuning uchun sizga 6 ta kichik idish kerak.
Esingizda bo'lsin, har qanday go'shtni tayyorlashda eng muhim narsa uni to'g'ri tayyorlashdir. Aynan shu bosqich sizga pishirish vaqtini qisqartirishga va g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishga imkon beradi.
Go'sht mayda bo'laklarga bo'linib, keyin bir oz yog'da idishda qovurilishi kerak. Agar shunday qilmasangiz, cho'chqa go'shti ozgina quruq bo'lib, unchalik aromatik bo'lmasligi mumkin. Go'sht o'simlik yog'ida oltin ranggacha qovurilgan bo'lishi kerak. Tuz va sevimli ziravorlar qo'shishni unutmang.
6 ta idish olib, go'shtni teng nisbatda yoyib chiqing. Keyin piyozni tozalang va mayda kubiklar bilan kesib oling, sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra sabzavotlarni o'simlik moyida bir necha daqiqa davomida sote qiling. Shu tarzda tayyorlangan qovurdoqni idishlarga soling.
Kartoshkani yuving, tozalang, o'rtacha kubiklarni kesib oling va yarim pishganicha panada qovuring. Endi har bir qozonga kartoshka qo'shishingiz kerak, so'ngra idishlarga issiq suv quying, shunda u barcha mahsulotlarni to'liq qoplaydi. Idishlarni pechga qo'yish kerak, so'ngra 200 daraja haroratgacha qizdiring. Tandirda 30 daqiqa davomida qozonlarda cho'chqa go'shtini kartoshka bilan saqlash kerak.
Ayni paytda, har qanday ko'katlarni oling, yuving va maydalang va qattiq pishloqni maydalang. O'simliklar va pishloqni birlashtiring va pishirish tugashidan bir necha daqiqa oldin har bir idishga qo'shing.
5 daqiqadan so'ng kartoshka solingan idishlardagi cho'chqa go'shti to'liq tayyor bo'ladi va siz idishingizni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
