Karabuğdaylı tovuq go'shti eng uyg'un kombinatsiyalardan biri hisoblanadi. Va agar bu idish pechda pishloq bilan pishirilsa, uning ta'mi yanada yorqinroq va kuchliroq bo'ladi.
Bu zarur
- Tarkibi:
- - 1 ta o'rta bo'yli tovuq
- - 2 stakan grechka
- - 100 g pishloq
- - 1 stakan smetana
- - 1 ta o'rta piyoz
- - 3 tish sarimsoq
- - 1 choy qoshiq otquloq-suneli
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- - 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, gaz brülörünün olovini yoqing, qismlarga bo'linib, idishga soling. Sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing yoki sarimsoq pressida maydalang. Tovuqni sarimsoq, tuz va murch bilan maydalang, suneli hop bilan seping. Tovuq bo'laklarini yaxshilab aralashtiring, shunda tuz, murch, suneli şerbetçiotu va sarimsoq bir tekis taqsimlanadi. 40 daqiqa davomida salqin joyda qo'ying - uni marinatlang.
2-qadam
Karabuğdayı yaxshilab yuvib tashlang, uni moylangan pishirish varag'iga yoki yirtqichlardan tushiring. Piyozni mayda maydalab, ozgina o'simlik moyiga qovuring va grechka seping. Karabuğday va piyoz ustiga tovuq bo'laklarini va qolgan tuzlamani qo'ying. Ustidan smetana yoyib chiqing. 1,5 stakan issiq sho'r suvga to'kib tashlang.
3-qadam
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ustiga idishni seping va 1 soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechga pishirish varag'i yoki stewpan qo'ying. Pishloqda oltin qobiq paydo bo'lganda, pishirish varag'ini pechdan chiqarib oling va tovuq go'shti bilan bo'tqa plitalari ustiga qo'ying. Ustiga mayda to'g'ralgan o'tlar seping.
Ovqat tayyor. Sos sifatida siz xantal va maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan ozgina mayonezga xizmat qilishingiz mumkin.
