Siz Yangi yil yoki Rojdestvo dasturxoningizni o'ziga xos narsalar bilan bezashni xohlaysiz. Va stolning asosiy bezagi g'oz bo'lishi mumkin. Vaqtingizni oling va grechka, jigar va olmalarni beqiyos to'ldirilgan suvli goz pishiring. Karabuğdayı sevmaydigan odamlar ham, taomning bir qismini mamnuniyat bilan iste'mol qiladilar va qo'shimcha qo'shimchalar so'rashadi!
Bu zarur
- 2,5-4 kg uchun -1 g'oz,
- -1 stakan grechka,
- -2 piyoz,
- -200 gramm har qanday qo'ziqorin,
- -300 gramm g'oz, tovuq yoki mol jigari,
- -2 olma.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Gozni yuving, dumini kesib oling va yog'ni olib tashlang. Keyin yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiqlar bilan quriting.
2-qadam
Olmani tozalang va maydalang. Ichkarida va tashqarisida g'ozni tuz bilan arting (ta'mga tuz miqdori), so'ngra maydalangan olma. Gozni salqin marinadlangan joyga 1-3 soat davomida olib boring.
3-qadam
Karabuğdayı qaynatib oling. Piyozni tozalang va kubiklarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni va jigarni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
4-qadam
Piyozni yumshoq bo'lguncha ozgina o'simlik moyida qovuring. Piyozga tayyorlangan qo'ziqorin va jigar qo'shing. 2-3 daqiqa qovuring.
5-qadam
Ikkinchi olma kubiklar yoki choraklar bilan kesib oling (ixtiyoriy) va piyoz, qo'ziqorin va jigar plomba bilan tashlang. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
6-qadam
Goz tana go'shtini plomba bilan to'ldiring, tikib qo'ying.
7-qadam
To'ldirilgan g'ozni qovurilgan yengga o'tkazing. G'oz bilan yengni pishirish varag'iga qo'ying. Yengni tish pichog'i bilan 2-5 joylarda teshib qo'ying.
8-qadam
Pechni 180-200 darajaga qadar qizdiring. Gozni 2-3 soat davomida qovuring. Pishirish tugashidan taxminan 30 daqiqa oldin, g'ozni pechdan chiqarib oling va g'ozni qizartirish uchun yengni ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
9-qadam
Tayyor g'ozni katta, chiroyli idishga o'tkazing. Xizmat qilayotganda yangi olma, gilos pomidor va yangi o'tlar bilan bezang.
