Karabuğdayı baliq va sabzavot bilan tayyorlash juda oson va juda ko'p moliyaviy xarajatlarni talab qilmaydi. Ovqat to'yimli va mazali bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, qizil va oq baliqlarning har qanday turi retsept uchun mos keladi.
Bu zarur
- - grechka yormasi (220 g);
- - Yangi yoki muzlatilgan baliq filesi (650 g);
- - yog'li smetana (240 ml);
- - Yangi pomidor (3 dona);
- - zaytun moyi (5 ml);
- - ta'mga to'ldiring;
- –Mozarella yoki Parmesan pishloqi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Karabuğdayı yaxshilab saralash, salqin suv ostida bir necha marta yuvish. Plitka ustiga suv va grechka soling va don yumshaguncha pishiring. Karabuğdayı salqinlash uchun alohida idishga o'tkazing.
2-qadam
Keyin baliqni oling, ortiqcha suyaklarni olib tashlang, qismlarga bo'ling. Zaytun moyini skovorodkada qizdiring, baliq qo'shing va har tomondan taxminan 3-6 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Oldindan keng qirralar bilan chuqur pechka tayyorlang. Tayyorlangan grechkani qolipga soling, ustiga qovurilgan baliq qatlami soling. Keyinchalik, oldindan yuvilgan pomidorlarni uzunlamasına doiralarga kesib oling. Baliqdan keyin keyingi qatlamni qo'ying.
4-qadam
Pomidor yuzasiga smetana tekis taqsimlang, idishni tuzlang. Pishloqni maydalagich bilan maydalang. Idishni qalin qatlam bilan yoping. Mog'orga bir oz suv quying va idishning pastki qismiga suv oqishi uchun idishni silkit. Pishirish uchun idishni pechga qo'ying. Pishloq "kepkasi" ostida pomidor va smetana grechka va baliqlarni aralashtirib, to'liq to'ydiradi.
5-qadam
30-50 daqiqadan so'ng shaklni pechdan olib tashlang, tug'ralgan arpabodiyon seping. Portsiyadan kesib oling va alohida idish sifatida xizmat qiling.
