Kotletlar ko'p qirrali go'shtli taom bo'lib, u tushlik yoki kechki ovqat paytida doimo foydali bo'ladi. Va agar siz ularga pishloqning bir qismini qo'shsangiz, unda odatdagi ta'm yangi ranglar bilan porlaydi. Kletletlar moyli qobiq bilan juda tuyadi. Ammo ularni tishlaganingizdan so'ng, darhol aromatik pishloqni to'ldirishini sezasiz. Ular, ayniqsa, ovqatlanishni doimo ishontirishga majbur bo'lgan bolalarga yoqishi kerak. Va bu erda, kotlet ichida, ularni g'ayrioddiy ajablanib kutmoqda.
Bu zarur
- - maydalangan go'sht (mol go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti) - 0,5 kg;
- - piyoz - 2 dona;
- - sut - 100 ml;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - non (non) - 2 bo'lak;
- - non qoldiqlari;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i;
- - qovurilgan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, 4 qismga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting. Bundan tashqari, maydalab yoki mayda kubiklarga bo'linishi mumkin.
2-qadam
Kichkina chuqur idishga sutni to'kib tashlang va non bo'laklarini ichiga soling. Bir daqiqadan so'ng ularni almashtiring, shunda ikkala qism ham bir tekisda namlanadi.
3-qadam
Qiyma go'shtni idishga soling. Unga tug'ralgan piyoz qo'shing. Endi non bo'laklarini olib, ularni go'sht va piyozga maydalang. Siz ularni oldindan siqib chiqarishingizga hojat yo'q. Oxirida, qora qalampir, tuz qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
Qattiq pishloqni kichik kublar bilan kesib oling. Endi maydalangan go'shtdan yassi kichkina pirojniy hosil qiling, ustiga bir hovuch pishloq kubiklarini soling va xuddi shu pirojniy bilan yoping, kotlet tayyorlang. Shu bilan birga, bo'shliqlar qolmasligi uchun, qirralarning yon tomonlarini silliqlash va pishloq go'sht ichida bo'lishi yaxshiroqdir. Barcha maydalangan go'sht va pishloqni xuddi shu tarzda ishlating. Siz tayyor 8-10 mahsulotni olishingiz kerak.
5-qadam
Idishni pechka ustiga qo'ying, kungaboqar yog'ini quying va uni to'g'ri isitib oling. Ayni paytda, nonni maydalangan idishga soling va oson ishlov berish uchun yoningizga qo'ying. Keyin idishga sig'adigan shuncha kotletni aylantiring va qovurayapsiz. Bunday holda, haroratni o'rtacha qiymatga kamaytirish kerak bo'ladi.
6-qadam
Pastki qismi pishiq qobiq bilan qoplanishi bilanoq (7-8 daqiqadan so'ng), kotletlarni boshqa tomonga burab, pishganicha qovurish kerak bo'ladi.
7-qadam
Tayyor pishloqli kotletlarni idishga soling, so'ngra qismlarga bo'laklab, har qanday qo'shimcha ovqat bilan birga xizmat qiling, masalan, kartoshka pyuresi va yangi sabzavot yoki tuzlangan bodringdan tayyorlangan salat bilan.
