Lesnaya Polyana salatasi bayramona stolda beparvo bo'lmaydi. Uning asl qiyofasi - ko'katlar bilan o'ralgan toza qo'ziqorin qalpoqchalari nafaqat sizning mehmonlaringizning qiziqishini uyg'otadi, balki ularning ishtahasini ochadi.
Bu zarur
-
- - 1 ta konservalangan qo'ziqorin yoki asal agarikasi;
- - 400 g tovuq filesi;
- - 400 g pishloq;
- - 3 ta kartoshka;
- - 2-3 ta tuzlangan bodring;
- - 3 ta tovuq tuxumi;
- - 200 g mayonez;
- - 400 g ko'katlar;
- - tuz
- qora qalampirni tatib ko'rish uchun.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Chuqur yassi plastinkani oziq-ovqat plyonkasi bilan tekislang. Filmning o'rniga idishlarning devorlarini o'simlik moyi bilan yaxshilab moylash mumkin. Qo'ziqorin kavanozidan sho'r suvni to'kib tashlang. Ushbu salat uchun shampinonlar, asal qo'ziqorinlarini yoki boshqa kuchli, tuzlangan qo'ziqorinlarni tanlang. Qo'ziqorinlarni bir-biriga plastinkada mahkamlang, oyoqlarini yuqoriga ko'taring.
2-qadam
Petrushka, arpabodiyon, yashil piyozni mayda maydalab, qo'ziqorin bilan seping. Oldingi qatlamga ko'katlarni qo'llaringiz bilan ozgina bosing. Qo'ziqorinlar qatlamini to'liq qoplashi uchun juda ko'p ko'katlar bo'lishi kerak. Qo'ziqorin oyoqlari yashil qatlam orqali ko'rinmasligi kerak. Ko'katlar salat o'ziga xos ko'rinishini beradi, o'rmon soyasida yashil o'tga taqlid qiladi.
3-qadam
Qovurilgan tovuq tuxumini qaynatib oling, tozalang va kichkina kubiklarga bo'ling. Tovuq ko'kragi va kartoshkani yumshoq bo'lguncha alohida pishiring.
4-qadam
Keyingi qatlamni ko'katlarga qo'ying - ezilgan tuxum. Mayonez bilan tepaga soling va qoshiq bilan yoying.
5-qadam
Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va mayonez ustiga qo'ying. Tovuq go'shti bilan birga siz qaynatilgan kolbasa, jambon yoki hatto qaynatilgan mol go'shtini salat ichiga solib qo'yishingiz mumkin. Tuzlangan yoki tuzlangan bodringlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, sho'r suvni ozgina siqib oling va go'sht qatlamining ustiga qo'ying. Tuzlangan bodring o'rniga siz yangi bodringlarni olishingiz mumkin. Bodringni mayonez bilan tozalang.
6-qadam
Qaynatilgan kartoshkani maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra salat ustiga keyingi qavatni yaxshilab qo'ying. Agar xohlasangiz, tuz va mavsumni qora qalampir bilan qo'shing. Qattiq pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va ustiga kartoshka seping.
7-qadam
Sovutgichda salatni 2-3 soat davomida namlash uchun qoldiring. Salatni qopqoq sifatida yana bir chuqur piyola bilan yoping va idishni mahkam bosib, keskin harakat bilan teskari o'giring. Oziq-ovqat plyonkasini tozalang. Qo'ziqorin qatlami endi eng yuqori qatlamdir. Istaganingizcha o'tlar bilan bezang.
