Ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, köfte tiniq va juda tuyadi! Va oshning o'zi mavsumiy sabzavotlardan tayyorlanadi va tezda pishiriladi. Buning yordamida sabzavotlar deyarli barcha vitaminlar va foydali xususiyatlarini saqlab qoladi!
Bu zarur
- Qisqichbaqasimon köfte uchun:
- Yasmiq - 1 osh qoshiq.
- Nohut yoki bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq
- Tuz, tatib ko'radigan eng sevimli ziravoringiz
- Osh uchun:
- Sabzi - 1 dona.
- Hammayoqni - 1/5 bosh karam
- Kartoshka - 2 dona.
- Bolgar qalampiri - 1 dona.
- Qovoq - 1/2 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Dereotu - 1/3 shamlardan
- Kungaboqar yog'i yoki yog '- 2-3 osh qoshiq
- Sovuq presslangan o'simlik moyi - 3 osh qoshiq. qoshiq
- Tuz, tatib ko'radigan eng sevimli ziravoringiz
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval yasmiqni bir kechada yoki kamida 8 soat davomida ho'llash kerak. Shuning uchun uni pishirish kerak bo'lmaydi. Namlangan holda, u zarur vitaminlarni saqlab qoladi.
2-qadam
Barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Sabzavotlarning o'zgarishi mavsumga qarab farq qilishi mumkin. Kuz va qishda siz oshqovoqni qo'shishingiz mumkin. Yozdan beri muzlatilgan har qanday sabzavotlar: gulkaram, yashil loviya, pomidor.
3-qadam
Yupqa maydalab, sabzavotlarni pishiring. Birinchidan, pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'lganlar - karam, kartoshka, sabzi. Keyin, 10 daqiqadan so'ng - qalampir va qovoq. Pomidorda xochsimon shaklda kesib oling. Uni 2 daqiqa davomida qaynoq suv bilan pishiring, terini olib tashlang. Pomidorni tilimga kesib tashlang. Ziravorlar bilan birga blender bilan musht qiling. Tabiiy ziravorlardan foydalanganda yaxshiroqdir. Eng mazali - asafoetida, koriander, zira, qora murch. Agar bu ziravorlar mavjud bo'lmasa, siz kori yoki suneli şerbetçiotu qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Sabzavotlar pishirayotganda, köfte qiling. Namlangan yasmiqni blender idishiga solib, ozgina suv bilan urting. Tuz va ziravorlar qo'shishni unutmang! Kungaboqar yog'ini yoki zaytun moyini qozonga qizdiring. Kichik köfte hosil qiling, un bilan changlang, issiq yog'ga soling. Mini kotletlar unda chuqur qovurilgan bo'lishi kerak.
5-qadam
Sabzavotlarni uzoq vaqt pishirishning hojati yo'q - 15 - 20 daqiqa kifoya. Tuz bilan tuzlang. Sho'rva ozgina soviganida, ichiga sovuq presslangan moy quying - har qanday yog ', masalan, xantal yoki sesame. Diqqat! Yashirin narsa shundaki, biz köftelarni xizmat qilishdan oldin sho'rva idishiga solamiz! Bu ularni xiralashgan va yog'li qiladi.
