Yasmiq - dukkakli oilaning qizil yoki yashil donalari. Tabiiy oqsil manbai sifatida yasmiq sho'rvalar, garnitür va salatlar vegetarianlar va sog'lom turmush tarzi ixlosmandlari uchun ajralmas hisoblanadi.
Bu zarur
-
- 1-raqamli retsept. Paprika bilan yasmiq.
- Tarkibi:
- 250 g qizil yasmiq;
- 2 ta shirin qalampir;
- 4 ta qalampir;
- 1 dona piyoz;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi;
- 2 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq kori
- tuz
- ta'mga qalampir.
- 2-sonli retsept. Yasmiq bilan issiq salat.
- Tarkibi:
- 150 g yasmiq;
- 220 g brokkoli karam;
- 75 g pishloqli pishloq;
- 5 ml suyuq asal;
- 1 chilli pod
- 50 ml zaytun moyi;
- 7,5 ml sirka;
- kardamon;
- tuz;
- maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Paprika bilan yasmiq - bu garnir sifatida ham, mustaqil samimiy taom sifatida ham yaroqli, qizil-shirin taom, 250 g qizil yasmiqni ho'llamasdan qaynatib oling, shunchaki oqar suv ostida yuving. Donni yirtqichlardan joylashtiring, 500 ml sovuq suv quying va ozgina tuzlang. Katta olovda qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring, idishni yoping va yasmiqni 10 daqiqa davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Oddiy qaynatilgan yasmiq oddiy garnitür sifatida yaxshi ishlaydi, ammo mazali, gurme ovqat uchun # 2-bosqichga amal qiling.
2-qadam
Sabzavotlarni tayyorlang: sarimsoq chinnigullari va pırasa bilan mayda maydalang. Peprika va chili qalampirini urug'lardan tozalang va ingichka uzun chiziqlar bilan kesing. 2 osh qoshiq sariyog'ni (hind yog'i) skovorodkada eritib oling, undagi sabzavotlarni ozgina qovuring. Aralashtirganda, kori ziravorlarini mo'l-ko'l seping. Panga yasmiq qo'shing, donni pishirib bo'lgandan keyin ozgina miqdorda bulon bilan hamma narsani to'kib tashlang. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Pechdagi issiqlikni kamaytiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
3-qadam
Uyingizdagi yasmiq salat bilan davolang, salat uchun. Chilanni tozalang va kichik takozlar bilan kesing. 50 ml zaytun moyi, 5 ml asal, tuz va qalampirni mayda tug'ralgan piyoz va chili bilan birlashtiring.
4-qadam
Brokkoli gulzorlarga bo'linib, donni pishirishdan 5 daqiqa oldin yasmiq bilan pishiring. Kastryulkani yoping va brokkoli yumshoq bo'lguncha kuting. Tayyor yasmiqni süzgeçte tashlang, dafna bargini tashlang.
5-qadam
Salatni laganga soling. Issiq yasmiq ustiga maydalangan pishloq seping va ta'mga ziravorlar qo'shing. Sosni ovqat kabi, ta'mga ko'ra salat ustiga to'kib tashlang.
