Dam olish kunlari ertalab g'amgin boshlanganda, ish tomorqada va kayfiyat yo'q - ko'nglingizni yo'qotmang, aksincha uyingizni choy uchun qandaydir noziklik bilan ajablantiring. Masalan, mazali yog 'kremi pishiring. Bu nafaqat ko'nglingizni ko'taradi, balki yaqinlaringizni ham xursand qiladi. Bundan tashqari, bunday muomala - bu "choy ichadigan musiqa"!
Bu zarur
-
- Birinchi retsept uchun:
- Sinov uchun:
- • un - 2 osh qoshiq;
- • asal - 2 osh qoshiq;
- • tozalangan yong'oqlar - 100g;
- • Tovuq tuxumi - 2 dona;
- • Shakar - 1 st;
- • Smetana - 3 osh qoshiq;
- • Soda - 1 choy qoshiq.
- Krem uchun:
- • sariyog '- 200g;
- • tozalangan yong'oqlar - 300g;
- • shakar kukuni - 1 st;
- • Smetana - 3/4 osh qoshiq;
- • Limon - 1 dona;
- • Kofe - 2 osh qoshiq;
- • Jam (qalin) - 300g.
- Ikkinchi retsept uchun:
- Birinchi sinov uchun:
- • un - 1, 5 osh qoshiq;
- • Yumshatilgan sariyog '- 250g.
- Ikkinchi sinov uchun:
- • Un - 2, 5-chi;
- • Stol sirkasi - 2 osh qoshiq;
- • smetana - 1 st;
- • Tuxum - 1 dona;
- • Tuz - 0,5 osh qoshiq.
- Krem uchun:
- • un - 3 osh qoshiq;
- • Tuxum - 1 dona;
- • Shakar - 1, 5 osh qoshiq;
- • Sut - 2 osh qoshiq;
- • yumshatilgan sariyog '- 400g;
- • likyor - 3 osh qoshiq;
- • Vanilin yoki dolchin ta'mga qarab.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Retsept 1. Tug'ilgan kun uchun tort.
Unni soda bilan birga elakdan o'tkazing, yong'oqni maydalang, asalni eritib salqinlang. Bir hil massa olish uchun tuxumni ozgina urting. Barcha komponentlarni birlashtiring, shakar qo'shing va xamirni yoğurun. Keyin uni 4 qismga bo'ling, pirojniy hosil qiling. Har bir tortni vilkalar bilan bir nechta joylarda teshib qo'ying. Keklarni pechda 180-200 daraja pishiring. Ularning qurib ketmasligiga ishonch hosil qiling.100 g yong'oqni maydalab, murabbo bilan aralashtiring. Qaymoq tayyorlash uchun sariyog 'bilan shakar kukuni surting, ustiga limon sharbati, 200 g maydalangan yong'oq, smetana qo'shing va paxmoq oq konsistentsiyasiga qadar urib oling. shirin qahvali uchta tayyor pirojnoe, to'rtinchisi esa maydalanadi. Birinchi tortga yong'oq bilan murabbo soling. Ikkinchi va uchinchi qatlamlar orasida krem qatlamini yoyib chiqing. Kek ustiga, shuningdek, qaymoq bilan yog'lang va maydalangan bo'laklarga seping. Tortni xohlagancha bezashingiz mumkin. Bezatish uchun siz turli xil mevalar, rangli kokos yong'og'i va yong'oqlardan foydalanishingiz mumkin. Hammasi sizning tasavvuringizga bog'liq.
2-qadam
Retsept 2. Napoleon keki. Tortlarni tayyorlash: Birinchi xamirni tayyorlash uchun sariyog'ni un bilan aralashtiring, yoğurun va sakkiz qismga bo'ling. Ulardan kvadratchalar hosil qiling. Xamirning ikkinchi turini tayyorlash uchun tuxumni tuz bilan maydalang yoki mikser bilan urting. Smetana, sirka va un qo'shing. Xamirni xamirlang, shuningdek sakkiz qismga bo'ling, ikkinchi xamirning har bir qismidan to'rtburchaklar hosil qiling va ular birinchi xamirdan kvadratlardan ikki baravar kattaroq bo'lishi kerak, ikkinchi xamirdan kvadratga bir parcha qo'ying. birinchisi, qirralarini katlayın va shakl konvertida chimchilang. Olingan qatlamni taxminan 15x20 sm hajmida aylantiring va qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, hosil bo'lgan qismni uch baravar uzunlikda, so'ngra uch marta kenglikda katlayın va yana bir xil o'lchamdagi qatlamga aylantiring. Barcha katlama va ro'yxatdan o'tkazish tartibini yana ikki marta takrorlang. Bitta tortga tayyorgarlik shu tarzda amalga oshiriladi. Sizda har bir xamirning 8 bo'lagi bor, protsedurani yana etti marta takrorlang va 8 qavat oling. Har bir bo'lakni yupqa qilib aylantiring va xamirni vilkalar bilan bir necha joyga teshib bo'lgandan keyin pishirish varag'ida pishiring. Pechdagi harorat taxminan 210 daraja bo'lishi kerak Kremni tayyorlash: Tuxumlarni bir hil paxmoq massasi olinmaguncha shakar bilan urting. Unni sarg'ayguncha qovuring, sovutib oling va unga tuxum massasini qo'shing. To'plar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Sutni qaynatib oling va ingichka oqim bilan tuxum-un aralashmasiga quying. Keyin kichik olovni kiyib oling va doimiy ravishda aralashtirib, qaymoq qalinlashguncha pishiring. Keyin uni yangi sut haroratiga qadar sovutib oling, sariyog'ini paxmoq massasiga o'zingiz uchun qulay usulda silkiting. Unga qaymoq, vanilin va likyor qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring, shunda siz bir hil massaga ega bo'lasiz Keksni kiyintirish va bezash: Tayyor keklarni har tomondan o'tkir pichoq bilan qirqib oling. Ettitani qoldiring, bittasini maydalang. Har bir pirojniyni qaymoq bilan yoping, tepasini esa laganda yoki qirqish taxtasi bilan yoping va ustiga ozgina og'irlikni 15 daqiqaga qo'ying, so'ngra vaznni olib tashlang, tortni mo'l-ko'l ustiga va yon tomonlariga sariyog 'bilan yog'lang va sinib seping. shokoladni silang va uni tortga seping. Yoki ozgina krem qoldiring va uni gullar bilan bezash uchun qandolat shpritsidan foydalaning. Kek tayyor.
