Sariyog 'kremi bilan savzi pirojnoe - bu g'ayrioddiy lazzat kombinatsiyalarini sevuvchilar uchun ideal desert. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu shirin sabzavotli pirojnoe. Sabzi bu erda asosiy rol o'ynamaydi, balki butun shirinning ta'mini to'ldiradi va yaxshilaydi.
Yer po'stining tarkibiy qismlari:
- 3 yangi sabzi;
- 2 xom tuxum;
- 170 g shakarli shakar;
- 50 g kakao moyi;
- 120 ml sariyog ';
- 1/3 stakan krem (33% yog ');
- 1 stakan un
- 1 osh qoshiq soda
- 120 g yong'oq (ixtiyoriy)
Krem uchun ingredientlar:
- 350 g qaymoq (33%);
- 120 g qaymoqli pishloq;
- 180 g shakar shakar.
Karamel uchun ingredientlar:
- 70 g qaymoq (33% yog ');
- 70 g shakar qum;
- 30 g kakao moyi;
- ½ choy qoshiq tuz.
Tayyorlanishi:
- Xom sabzi tozalang va mayda xujayralar bilan maydalang.
- Bir juft tovuq tuxumini chuqur idishga soling, silliq bo'lguncha urting.
- Ikki turdagi sariyog'ni alohida yirtqichlardan soling: sariyog 'va kakao moyi, shakar bilan yoping. Kastryulkani juda sekin olovga qo'ying va doimo shakar bilan aralashtirib, sariyog 'bo'laklarini eritib oling.
- Shakar bilan eritilgan sariyog'ni kaltaklangan tuxum solingan idishga quying. Qattiq qaymoq, soda qo'shing va butun massani mikser bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Olingan qaymoqli tuxum aralashmasiga mayda maydalangan sabzi tushiring, aralashtiring. Hozircha idishni ajratib turing, pishirish soda ishlashi kerak, jarayon taxminan 10 daqiqa davom etadi. Ayni paytda, yong'oqni maydalang, ammo kukunga soling.
- Vaqt o'tdi, idishga mayda yong'oq donalari va un qo'shing (uni qismlarga qo'shib qo'yish yaxshidir), hamma narsani mikser bilan aralashtiring.
- Dumaloq pishiriladigan idishni yog'lang yoki ichiga pergament qo'ying, hosil bo'lgan xamirni quying.
- Pechni oldindan 220 ° haroratgacha qizdiring, pirojnoe taxminan 35 daqiqa davomida pishiriladi. Agar bu vaqt ichida tort oxirigacha to'liq pishirilmagan bo'lsa, uni yana 7-10 daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor tortni sovutish uchun qo'ying.
- Keling, qaymoqqa boramiz. Chuqur idishga qaymoq tushiring va unga pishloq qo'shing, aralashtiring. Shakar kukunini elakdan o'tkazing, so'ngra butun massani urib oling.
- Sovutilgan tortni ikkiga bo'ling va ikkala yarmini ham qaymoq bilan yoping.
- Boshqa bir yirtqichlardan, qaymoq va shakarni birlashtiring, sekin olovga qo'ying, doimo aralashtiring. U erga kakao moyi va tuz qo'shing. Tava tarkibini karamel hosil bo'lguncha to'xtamasdan aralashtiring.
- Olingan karamelni butun maydonga torting, ustiga maydalangan yong'oqlar bilan bezang. Kek darhol ovqatlanishga tayyor.
