Qahvali krem - ko'plab pirojniylar keklarni, pishiriqlarni va boshqa shirinliklarni bezash uchun ishlatiladigan eng mashhur krem turlaridan biri. Siz bunday kremni uyda tayyorlashingiz mumkin, faqat uni tayyorlash retseptiga qat'iy rioya qilishingiz kerak.
Yog 'keki uchun kofe krem
Sizga kerak bo'ladi:
- bir stakan shakar;
- 100 ml sut;
- bitta tuxum;
- 250 gramm yog ';
- bir osh qoshiq maydalangan kofe;
- 100 ml suv.
Bir stakan kofe qoshig'ini soling va ustiga 100 ml qaynoq suv quying. Taxminan 20 daqiqa kutib turing, so'ng qahvani tülbent orqali suzib oling (eng yaxshisi bir necha qatlamlarga o'ralgan tülbentdan foydalaning).
Olingan kuchli qahvani yirtqichlardan tushiring, unga bir stakan shakar va 100 ml sut qo'shing, aralashmani qaynatib oling.
Tuxumni urib, kichkina oqim bilan kofe massasiga quying, har bir narsani yaxshilab aralashtirishga harakat qiling. Aralashmani taxminan ikki daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng uni issiqdan oling va xona haroratiga qadar soviting.
Sariyog'ni maydalang (avval uni xona haroratida uch dan besh soatgacha ushlab turish kerak) va uni kofe aralashmasi bilan aralashtiring. Kremni bir hil holga kelguncha mikser bilan urting (uning hajmi taxminan ikki baravar ko'payishi kerak).
Kremli pirojnoe uchun kofe krem
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 ml kuchli qahva;
- uch osh qoshiq shakar;
- ikkita sarig'i;
- ikki osh qoshiq un;
- bir stakan 25-30% krem;
- 50 gramm sariyog '.
Qovurilgan idishda (yog'siz) bir osh qoshiq shakarni engil jigarrang, ichiga kofe qo'shing va siropni pishiring (pishirish vaqti taxminan uch-besh minut).
Qolgan shakar (ikki osh qoshiq) bilan sarig'ini urting, un qo'shing, har bir narsani sovutilgan qaymoq bilan aralashtiring.
Tayyorlangan aralashmani bir yirtqichlardan o'tkazing, kofe siropini qo'shing va qaymoqni qalinlashguncha qizdiring. Kremni issiqdan oling va muzlatgichga qo'ying.
Sovutilgan qaymoqqa yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan hamma narsani yaxshilab urib oling.
