Italiya oshxonasi - bu asl va mazali retseptlarning xazinasi. Mint Panna Cotta - bu italyan shirinligi, tarkibida asosiy tarkibiy qism sifatida og'ir krem va jelatin mavjud. Umuman olganda, klassik panna kotta oq rangga ega, ammo siz uni diversifikatsiya qilishingiz va yalpiz yoki boshqa rang beruvchi sous yoki kakao qo'shishingiz mumkin.
Bu zarur
- - qaymoq 20% - 400 ml
- - sut - 200 ml
- - jelatin - 10 g
- - yalpiz - 100 g
- - yarim limon
- - shakar - 70 g
- - rezavorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jelatinni sovuq suvga soling.
2-qadam
Kastryulga qaymoq va sutni to'kib tashlang, qaynatib oling va bir chetga qo'ying.
3-qadam
Yalpizni sovuq suvda yuving va quriting.
4-qadam
Yalpizning yarmini blenderda maydalang va qolgan yarmini maydalang. Maydalangan yalpiz ustiga ozgina limon sharbati seping.
5-qadam
Limon qobig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
6-qadam
Barcha yalpiz va limon moylarini sut va qaymoqqa qo'shing, aralashtiring va shakar qo'shing. 5 daqiqa davomida kichik olovga qo'ying. Shakar butunlay erigan bo'lishi kerak, ammo suyuqlikni qaynatishga yo'l qo'ymaslik kerak. Keyin issiqdan oling va uni yopiq qopqoq ostida 20 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
Aralashga oldindan ortiqcha suvdan siqib chiqarilgan jelatinni kiriting.
8-qadam
Aralashmani qoliplarga yoki stakanlarga to'kib tashlang va muzlatgichda 30 daqiqa davomida saqlang.
9-qadam
Sovutgichdan deyarli tayyor desertni oling va ustiga yalpiz bargini qo'ying va rezavorlar bilan bezang. Agar xohlasangiz, xuddi shu mevadan sous tayyorlab, ustiga quyishingiz mumkin. Sovutgichda yana 2-3 soat turing.
