Issiq kunda qanday qilib ishdan uyga qaytganingizni tasavvur qiling, muzlatgichni oching va u erdan hayratlanarli darajada nozik, og'zingizda eriydigan mevali shirinlikni olib keling … Keling, orzularingizni amalga oshiraylik!
Bu zarur
- - 1 osh qoshiq. jelatin;
- - 1 stakan qaynatilgan sovuq suv;
- - 300 g o'rik;
- - 3 osh qoshiq. Saxara;
- - 1 osh qoshiq. asal;
- - 1 choy qoshiq vanil ekstrakti;
- - yog 'miqdori 33-35% gacha bo'lgan 150 ml qaymoq;
- - 200 ml qaymoq, 10% yog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz mevalardan boshlashingiz kerak. O'riklarni yuving, ikkiga bo'ling, chuqurlarni olib tashlang, idishga soling yoki to'g'ridan-to'g'ri oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling va 1 osh qoshiq shakar seping. 2-3 soatga qoldiring. Keyin mevani pyuresi uchun blenderdan foydalaning.
2-qadam
Jelatin shishib ketguncha yoki qadoqdagi ko'rsatmalarga muvofiq sovuq qaynatilgan suvda 40-60 daqiqa davomida namlanishi kerak.
3-qadam
Ikkala turdagi kremni 2 osh qoshiq shakar, vanil (vanil shakar yoki bir chimdim vanillin bilan almashtirilishi mumkin) va asalni kichkina yirtqichlardan birlashtiring. Siz xohlagan asalni qabul qilishingiz mumkin, lekin men gulli asalni afzal ko'raman. Olovga qo'ying va qaynatib oling. Aralash qaynashi bilanoq, uni olovdan olib tashlang va jelatin ichiga quying (yoki aksincha, qaymoqli asal aralashmasiga jelatin qo'shing). To'liq eritmaguncha aralashtiring.
4-qadam
Porsiyalangan qoliplarni tayyorlang va har birining pastki qismiga 2 choy qoshiqdan o'rik pyuresi qo'ying (yoki shunchaki barcha pyureni piyolalar soniga teng ravishda taqsimlang). Sariyog 'jeli ustiga to'kib tashlang va xona haroratida taxminan 20 daqiqa davomida qoldiring.
5-qadam
Taste va istak uchun maydalangan yong'oqlar bilan seping (yong'oq, bodom mukammaldir) va muzlatgichga qaymoq massasi to'liq qotib qolguncha, 4-5 soat davomida (yoki yaxshiroq, albatta, bir kechada) qo'ying.
