Odatda pancakes rus milliy taomidir, deb qabul qilinadi. Bu faqat qisman to'g'ri. Pancakes turli mamlakatlarda, faqat o'zlarining farqlanishlarida tayyorlanadi. Ular hajmi va ta'mi bilan farq qiladi. Klassik pancake retseptlari doimo o'zgarib turadi va endi bu xamir ovqatlar uchun juda ko'p o'ziga xos va g'ayrioddiy retseptlar mavjud, masalan, rangli pancakes.
Zardobli shokoladli krep
Krep uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:
- 1 litr zardob
- 1 ta tovuq tuxumi
- 2 stakan un
- 4 osh qoshiq Sahara
- 50-60 ml o'simlik moyi
- 1 osh qoshiq slayd kakao kukuni bilan
- 1 choy qoshiq osh sodasi
- sizning ta'mingizga ko'ra tuz
- Birinchi narsa - 100-150 ml sarumni to'kib tashlang va uni keyinchalik foydalanish uchun ajratib qo'ying.
- Sinov bilan ishlashni boshlaymiz. Chuqur idishga sut zardobini quying - 1 stakan, agar u kuchli kislotali bo'lsa, uni "tartibda" qo'yish kerak. Unga ozgina suv yoki shakar qo'shilishi kerak. Tuxumda haydang. Unni elakdan o'tkazing va bir stakan zardobdan ancha qalin xamir yoğurun.
- Kelajakdagi kreplarning teshikda bo'lishi uchun siz buni qilishingiz kerak: 100 ml zardobda pishirish sodasini suyultirib, uni xamirga quying.
- Keyin o'simlik moyi va qolgan barcha ishlatilmaydigan ingredientlarni qo'shing. Moyli akslar ko'rinmaguncha yaxshilab aralashtiring.
- Xamirni yolg'iz 30-40 daqiqaga qoldiring, undagi kleykovina kerakli holatga shishib ketadi.
- Xamirga kakao qo'shing. Endi xamirning mustahkamligini ko'rib chiqing va retsept boshida ajratilgan zardob bilan sozlang.
- Qovurilgan idishni qizdiring, yog 'bilan yog'lang va ikkala tomondan talab bo'lguncha pancake pishiring.
- Xohlagan narsangizga xizmat qiling - smetana, quyultirilgan sut, asal va boshqalar.
Rangli qo'shimchalar
Retseptning davomi. Ushbu retsept uchun siz shu tarzda ko'p rangli pancake tayyorlashingiz mumkin. Xamirni boshqa idishga quyib, bir necha qismlarga bo'ling. Buni kakao kukuni qo'shmasdan oldin qilish kerak. Bir qismga kakao qo'shishingiz mumkin. Boshqa qismida, masalan, ismaloq sharbatini qo'shing, yashil krep tayyorlang. Uchinchidan - lavlagi, sabzi oziq-ovqat ranglanishi yoki tabiiy sharbati. Ya'ni, o'zingizning hayolingiz va oilangizni ajablantirish istagidan foydalanib, kerakli rangdagi kreplarni tayyorlashingiz mumkin.
Zerdeçal bilan pancake
Zerdeçal - bu ziravorlar, u shuningdek kreplarni pishirishda ishlatiladi, ularni quyoshga o'xshab och sariq rangga aylantiradi. Siz uni har qanday oziq-ovqat do'konida sotib olishingiz mumkin.
Oltin pankek uchun ingredientlar:
- 2 ta tuxum
- 300-400 ml sut
- 250 g un
- 1 osh qoshiq Sahara
- 1 chimdik tuz
- 2 choy qoshiq zerdeçal
- paketli vanil shakar
- 1 osh qoshiq. l. o'simlik moyi + idishni surtish uchun (agar kerak bo'lsa)
- Xamir ingredientlar tarkibidan tayyorlanadi. Idishga sut (iliq), sariyog 'tushiring, tuxumni urib, shakar va tuz qo'shing. Har qanday qulay usul bilan yaxshilab aralashtiring.
- Zerdeçal, un va vanil shakar qo'shing. Unni oldindan elakdan o'tkazing, qismlarga qo'shing. Xamirni tayyorlang. Xamir bir hil turg'unlikda bo'lishi kerak.
- Ikkala tomondan oldindan qizdirilgan va moylangan skovorodkada pishiring.
- O'zingizning xohishingizga ko'ra xizmat qiling
