Maslenitsa haftasi yaqinda boshlanishini hamma biladi va bilasizki, bu mazali pancakes vaqti. Va agar siz o'z vaqtida muzlatgichingizda sut mahsulotlarini topmasangiz, unda kreplarni suvda pishirish mumkinligini biling. Aynan shu narsa haqida men sizga ushbu maqolada aytib beraman!
Sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:
- Iliq suv - 1,5 stakan
- Eng yuqori navli un - 1 stakan,
- Tuxum - 2 dona;
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
- Soda - 0,5 choy qoshiq;
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.,
- Shakar - 3 osh qoshiq. l.;
- Tuz - 2 yoki 3 chimdik.
Pankek tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- Sariqni oqsildan ajrating. Oqlarni va shakarni yaxshilab ko'pirtiring. Sariqlarni bir chetga qo'ying, keyinroq sizga kerak bo'ladi.
- Tuz qo'shing va aralashmani paxmoq bo'lguncha yana yaxshilab aralashtiring (buni blender bilan qilish yaxshiroq). Aralashtirilgan oqsil va shakarni tuz bilan birga qoldiramiz.
- Alohida idishda bir stakan suv va unni aralashtiring. Biz aralashtiramiz. Keyin yana bir stakan suv qo'shing. Buni aralashtiring va oqsillar, shakar va tuz massasini qo'shing. Topaklar yo'qolguncha hamma narsani yaxshilab urib tashlang.
- Keyin xamirga ko'pirtirilgan sarig'larni qo'shing. Barchasini aralashtiring, o'simlik moyini qo'shing va yana urting.
- Biz sodani sirka bilan o'chirib, xamir bilan aralashtiramiz. Barchasini aralashtiring va 15 daqiqa davomida pishirish uchun massani olib tashlang.. Pankek tayyorlashdan oldin hamma narsani aralashtiring. Xamir biroz qalin bo'lsa, qo'rqmang.
- Keyin, o'simlik moyi bilan yog'langan qovurilgan idishda pancake pishganicha pishiring.
Suvdagi mazali krep tayyor. Siz bunday kreplarni Shrovetide uchun ham, oddiy kunda ham tayyorlashingiz mumkin.
