Shrovetide-da, har bir uy bekasi mukammal pancake pishirishga intiladi - mazali, nozik va chiroyli. Ushbu qiyin masalada mineral suv bilan pancake retsepti yordam beradi.
Mineral suv bilan pancake tayyorlash uchun ingredientlar:
- 300 ml oq un;
- 380-400 ml min. suv (gazsiz);
- 90-100 ml o'sadi. yog'lar (hidsiz);
- 1 osh qoshiq shakar;
- ozgina tuz;
- 1 osh qoshiq limon. sharbat;
- 4-5 gramm pishirish soda.
mukammal xamirning mustahkamligini olish uchun siz barcha ovqatlarni xona haroratida olishingiz kerak.
Kreplarni mineral suv bilan pishirish:
1. Mineral suvni chuqur idishga quying va undagi tuz va shakarni eritib oling.
2. Keyin unni mineral suvga elakdan o'tkazing, yaxshilab aralashtiring, shish paydo bo'lmasligi uchun. Buni ko'pirtirish bilan qilishingiz mumkin.
3. Sodani limon sharbati bilan (yoki limon kislotasi bilan) so'ndirish kerak, shuningdek, krep xamiriga qo'shib qo'yish kerak, ko'pirtirish bilan hamma narsani ozgina urish kerak.
4. Qayta qilingan sariyog'ni xamirga quying va aralashtiring.
Pancake xamiri uning mustahkamligi kefirga o'xshash bo'lishi kerak. Agar u juda suyuq bo'lsa, unda unni biroz ko'proq qo'shib qo'yish kerak, va qalin bo'lsa - mineral suv.
5. Pankek idishini yaxshilab qizdirishingiz kerak, so'ngra uni moy bilan ozroq surtishingiz kerak (endi xamirda bo'lgani kabi, uni moylashingiz shart emas).
6. Tandirga kerakli miqdordagi xamirni to'kib tashlang va uni tezda butun yuzaga tarqating, har bir pankekni ikkala tomoni qizarib pishguncha qovuring.
Ruddy va mineral suv bilan mazali kreplarni sariyog ', ikra, asal va boshqa har qanday qo'shimchalar va plomba bilan iste'mol qilish mumkin.
