Men do'kondan sotib olish uchun emas, balki o'zim pishiriq pishirishni yaxshi ko'raman. Men pirojniy tayyorlash uchun yaxshi retseptni bilaman va uni saxovat bilan siz bilan baham ko'rishga tayyorman. Fisih keklari juda mazali, va men ularni yildan-yilga qayta-qayta pishirishni xohlayman!
Bu zarur
- Sinov uchun: 500 ml sut, 4 choy qoshiq. xamirturush, 1300 g un, 6 ta tuxum, 200 g margarin, 250-300 g shakar, 300 g mayiz
- Sir uchun: 2 ta oqsil, 100 g shakar, bir chimdik tuz, 1 choy qoshiq. vanil shakar, bezak
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz chuqur piyola olamiz. Biz sutni ozgina isitamiz. Xamirturushni iliq sutda eritib, 500 g un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Biz uni issiq joyga qo'ydik, taxminan 30 daqiqa, men uni batareyaning yoniga qo'ydim. Xamir 3 marta ko'tarilishi kerak!
2-qadam
Biz tuxumni muzlatgichdan chiqaramiz, tuxum sovitilishi juda muhimdir. Oqlarni sarig'idan ajratib oling, oqsillarni bir chimdik tuz bilan ko'pikka aylantiring.
3-qadam
Xamirga sarig'i, margarin qo'shing, aralashtiring, oqsillarni qo'shing, aralashtiring, shakar qo'shing, yana aralashtiring, qolgan unni qo'shing, xamirni yoğurun. Xamir sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Biz 50-60 daqiqa davomida iliq joyda qoldiramiz, uni batareykaning yoniga qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Mayizni yaxshilab yuvib tashlang, 3 marta, mayizni 15-20 daqiqa davomida iliq suvga soling.
5-qadam
Mayiz biroz yumshatilgandan so'ng, xamirga qo'shing, aralashtiring, iliq joyga qo'ying. Xamir kamida 2 marta yaxshi ko'tarilishi kerak.
6-qadam
Endi biz qoliplarni tayyorlayapmiz. Formalarni yog 'bilan mo'l-ko'l moylang. Xamirni qoliplarning 1/3 qismiga yoyamiz, sochiq bilan yopamiz, biroz ko'tarilsin. Biz 10 daqiqa davomida 100 darajaga qizdirilgan pechka qo'ydik. Keyin 180 darajaga qo'shing, pishganicha pishiring.
7-qadam
Endi muzqaymoq tayyorlaymiz. Sovutilgan oqsillarni shakar bilan urting, ko'pikka vanil shakar va bir chimdik tuz qo'shishni unutmang. Sir tayyor. Sirni sovutilgan Fisih keklariga surtish kerak. Sir qattiqlashganda, siz keklarni eyishingiz mumkin. Mana bu juda murakkab retsept, unga ko'ra men Pasxa keklarini pishiraman! Fisih keklari juda mazali va ularning ko'plari bor. Shunga ko'ra, biz do'konda sotib olinadigan nonlarni sotib olmasdan, uyda pishiriqlar tayyorlash orqali pulni tejaymiz.
