Juda mazali, suvli taom, uni tayyorlash faqat birinchi marta juda oddiy bo'lib tuyulishi mumkin. Yangi adaçayı tovuq rulosiga g'ayrioddiy baharatlı ta'm beradi.
Bu zarur
- - 1700 g tovuq go'shti (butun tana go'shti);
- - 320 g oq non;
- - 230 ml qaymoq;
- - tuz;
- - yangi adaçayı'nın bir nechta novdasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept bo'yicha eng muhim qadam - bu tovuqni rulonga tayyorlash, siz avvalambor ichakni yaxshilab yuvib, tana go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra uni kesuvchi taxtaga qo'ying.
2-qadam
Shundan so'ng, uni tizma bo'ylab chuqur kesib oling va go'shtni pichoq bilan suyaklardan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling, tovuq terisi va filetosiga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. Sekin-asta, tendonlarni kesib, tizma va qovurg'alarni ehtiyotkorlik bilan torting. Tovuqning qanotlari va oyoqlaridan suyaklarni suyaklardan fileto va tendonlarni kesib olish uchun ishlatish kerak bo'lgan juda nozik pichoq yordamida ajrating.
3-qadam
Filetaning kichik qismini kesib oling va to'ldirishga qoldiring. Tayyor suyaksiz tovuq tana go'shtini taxtaga yoyib, tekisligi uchun ozgina maydalang va tuz bilan arting.
4-qadam
Nonni non bo'laklariga qobig'isiz tushiring. Tovuq filetosining kechiktirilgan qismini mayda maydalang. Adaçayı barglarini chop eting. Namlangan non, adaçayı va tovuq filesi, mavsumni tuz bilan aralashtiring.
5-qadam
To'ldirishni tovuqga o'tkazing, sirt ustida taqsimlang, so'ngra rulon shaklida burang va tish pichoqlari bilan bir nechta joylarda mahkamlang.
6-qadam
Pishiriqni folga bilan yopishdan oldin rulonni pishiriladigan idishga soling va pechka ichiga taxminan 55 daqiqa qo'ying.
7-qadam
Xizmat qilishdan oldin kichik bo'laklarni kesib oling.
