Kalamar bilan salat endi Yangi yil bayramlari uchun ajablantirmaydi. Ammo baribir siz ushbu dengiz mahsulotini ziyofat paytida stolingizda ko'rishni xohlaysiz. Odatdagidek bayramona menyuni diversifikatsiya qilish uchun kalamarni to'ldirish mumkin. Bu nafaqat mazali, balki juda qoniqarli bo'lib chiqadi. Ushbu taomni pishirish juda qiyin, ammo mehmonlar yoqimli ajablanib, styuardessa harakatlarini qadrlashadi.
Bu zarur
- - butun kalmar tana go'shti (tercihen tozalangan);
- - tovuq ko'krak;
- - yangi muzlatilgan qo'ziqorinlar;
- - piyoz;
- - sabzi;
- - qattiq pishloq;
- - sarimsoq;
- - mayonez.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ishingizni engillashtirish uchun siz tozalangan kalamar sotib olishingiz kerak. Uni yaxshilab chayish kerak va qolgan filmlarni olib tashlash kerak. Faqat butun tana go'shtidan foydalanish kerak. Kalamarni qaynab turgan sho'r suvga soling. Biz bir daqiqa ushlab turamiz. Siz kalamarni hazm qila olmaysiz, aks holda uni chaynash qiyin bo'ladi.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni muzdan tushiring, suv bilan yuving va mayda maydalang. Piyozni mayda maydalab, sabzini maydalang va uchta komponentni ham pishganicha qovuring. Qo'ziqorinlarga maxsus lazzat qo'shish uchun tuz o'rniga ozgina soya sousini qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Biz tovuq ko'kragini yuvamiz va pishganicha sho'r suvda qaynatamiz. Keyin tayyor go'shtni iloji boricha kichikroq qilib kesib tashladik.
4-qadam
Sovutilgan qo'ziqorinlarni tovuq ko'kragi bilan aralashtiring. Bir juft ezilgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Yana mazali ta'm uchun ko'proq sarimsoqdan foydalaning. Maydalangan pishloq va bir oz mayonez qo'shing. Mayonez faqat to'ldirishning barcha tarkibiy qismlarini ushlab turish uchun xizmat qiladi. Oddiy salatda bo'lgani kabi, bu juda ko'p bo'lmasligi kerak.
5-qadam
Biz kalmar tana go'shtini olingan massa bilan ehtiyotkorlik bilan to'ldirishni boshlaymiz. To'ldirgichni qoshiq bilan maydalab, mahkam yotqizish kerak. Kalmar tana go'shtiga zarar bermaslik uchun ehtiyot bo'ling. To'ldirish chetidan taxminan yarim santimetrga orqaga chekinishi kerak. Tana go'shti qirralari tish pichoq bilan mahkamlanishi kerak.
6-qadam
Pishiriq varag'iga folga soling, bir necha tomchi yog'ni tomizib, butun yuzaga surting. Biz to'ldirilgan kalmarni yoyib chiqdik. Har bir tana go'shtini mayonez bilan ozgina yoping va ustiga mayda maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping. Mayonez pishloqni tana go'shtiga yaxshiroq yopishtirish uchun ishlatiladi. Ammo agar xohlasangiz, usiz ham qilishingiz mumkin.
7-qadam
Biz pishirish varag'ini kalamar bilan pechga yuboramiz, 180 darajaga qadar isitiladi. Biz kalamarni taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz. Pishloq eriydi, siz idishni pechdan chiqarib olishingiz mumkin.
8-qadam
Tish tirgaklari tana go'shtidan olinmaydi. Buni har kim o'zi, bemalol qiladi. Yoqimli ishtaha!
