Bananli krem bilan mazali va zamonaviy shokoladli-bodomli pirojnoe, shokoladli muz va krem bilan bezatilgan, uning uyg'un ta'mi nafaqat bananni sevuvchilar tomonidan qadrlanadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 4 ta tuxum;
- - 250 g sariyog ';
- - bir stakan shakar;
- - limon qobig'i;
- - bir osh qoshiq sut;
- - 1, 5 stakan bug'doy uni;
- - 1/2 stakan kartoshka uni;
- - bir osh qoshiq maydalangan bodom;
- - bir osh qoshiq kakao;
- - bir choy qoshiq pishirish kukuni;
- - 1-2 osh qoshiq apelsin (o'rik murabbo)
- Qatlam uchun:
- - 2 ta tuxum;
- - 3 ta banan;
- - 1/2 stakan shakar;
- - 2 choy qoshiq vanil shakar;
- - 2 osh qoshiq jelatin;
- - limon sharbati;
- - 200 g mascarpone tvorogi;
- - 100 ml Creme de Bananes likyor (aroq)
- Shokoladli sir uchun:
- - 3 osh qoshiq suv (sut);
- - 3 osh qoshiq quyuq kakao;
- - 100 g margarin (sariyog ');
- - 3 osh qoshiq shakar kukuni;
- - 250 ml qaymoq;
- - 1-2 osh qoshiq shakar kukuni (quyultirilgan sut)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yog ', shakar va limon moyini paxmoq aralashmasi bilan maydalang. Aralashtirishni to'xtatmasdan, bitta tuxumni birma-bir tanitib oling, so'ngra 2 turdagi elenmiş un, pishirish kukuni qo'shing.
2-qadam
Xamirni 2 qismga bo'ling. Biriga maydalangan bodom, ikkinchisiga kakao va bir osh qoshiq sut qo'shing. 33 * 23 sm o'lchamdagi qolipni moy bilan yog'lang.
3-qadam
Xamirni teng ravishda taqsimlang. Oldindan isitiladigan pechga soling, 180 ° S haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Shuningdek, kakao keki pishiring.
4-qadam
Kek qatlami uchun jelatinni 1/3 stakan qaynoq suvga soling, aralashtiring, bir chetga qo'ying. Keyin sarig'ini shakar va vanil shakar bilan maydalang.
5-qadam
Bananni tozalang va blender bilan maydalang yoki vilkalar bilan juda yaxshi maydalang. Limon sharbati va likyor (aroq) bilan aralashtiring.
6-qadam
Jelatin bilan birga sarig'i massasiga qo'shing. Oqlarni salqin silkiting, mascarpone pishloq bilan aralashtiring. Massaga tugatish uchun qo'shing. Sovutgichga bir oz vaqt qo'ying.
7-qadam
Engil bodom qatlamiga apelsin (o'rik murabbo) surtib qo'ying. Banan qatlamini yotqiz, qorong'i qobiq bilan yoping. Sovutgichga qo'ying.
8-qadam
Shokoladli sovuqni tayyorlang. Kastryulkaga suv quying va undagi shakarni eritib oling (sirning chiroyli porlashi va alohida komponentlar "tabaqalanmasligi" uchun alohida komponentlarning eritish tartibi muhim).
9-qadam
Keyin sariyog 'qo'shing, mayda bo'laklarga bo'linib, eritib oling. Olovdan olib tashlang va elenmiş kakao qo'shing.
10-qadam
Silliq, yaltiroq sir hosil bo'lguncha mikser bilan kuchli aralashtiring. Bir oz sovib turing, pirojniy ustiga quying. Bezatish uchun kremni ko'pirtiring.
11-qadam
Qamchilash oxirida shakar kukuni ta'mga yoki quyultirilgan sutga soling. Kekni to'rtburchaklar shaklida kesib oling.
12-qadam
Har bir kub ustiga vertikal aylantirishni chizish. Tepasiga bodomni maydalab ozgina seping.
